С развитием технологий люди все чаще используют сверхвысокотемпературную стерилизацию для обработки пищевых продуктов. Обработанная таким образом пища вкуснее, безопаснее и имеет более длительный срок хранения.
Как мы все знаем, высокотемпературная стерилизация использует высокие температуры для разрушения белков, нуклеиновых кислот, активных веществ и т. д. в клетках, тем самым влияя на жизнедеятельность клеток и разрушая активную биологическую цепь бактерий, тем самым достигая цели уничтожения бактерий; будь то приготовление пищи или стерилизация пищи, требуется высокотемпературный пар. Следовательно, высокотемпературный пар, вырабатываемый парогенератором, необходим для стерилизации. Так как же парогенератор помогает отрасли высокотемпературной стерилизации?
Будь то стерилизация столовых приборов, стерилизация пищевых продуктов или стерилизация молока, для стерилизации требуется определенная высокая температура. Благодаря стерилизации при высокой температуре и высоком давлении быстрое охлаждение может убить бактерии в пище, стабилизировать качество пищи и эффективно продлить срок ее хранения. Уменьшите количество вредных бактерий, выживающих в пище, и избегайте попадания в организм живых бактерий, вызывающих инфекцию или отравление человека бактериальными токсинами, предварительно произведенными в пище. Некоторые продукты с низкой кислотностью и продукты со средней кислотностью, такие как говядина, баранина и продукты из мяса птицы, содержат термофилы. Бактерии и их споры, температура ниже 100 °C может убить обычные бактерии, но трудно убить термофильные споры, поэтому необходимо использовать стерилизацию при высокой температуре и высоком давлении. Температура стерилизации обычно выше 120 °C. Температура пара, вырабатываемого парогенератором. Может достигать высокой температуры до 170 °C и является насыщенным паром. Во время стерилизации можно также сохранить вкус, увеличить срок хранения и продлить срок годности продуктов питания.
Парогенератор — это тип парового оборудования, заменяющий традиционные паровые котлы. Он подходит для различных отраслей промышленности, особенно в области высокотемпературной стерилизации, стерилизации пищевых продуктов и столовых приборов и т. д. Его также можно использовать для медицинской стерилизации, вакуумной упаковки и т. д. Можно сказать, что парогенератор является одним из необходимых видов оборудования в современной промышленности.
При выборе парогенератора необходимо выбирать парогенератор с быстрым выходом газа, высокой насыщенностью пара, высокой тепловой эффективностью и стабильной работой. Парогенератор Nobeth может генерировать пар в течение 3-5 минут с тепловой эффективностью до 96% и насыщенностью пара более 95%. Вышеуказанное подходит для отраслей, связанных с продуктами питания, охраной здоровья и безопасностью, таких как переработка пищевых продуктов, приготовление пищи и высокотемпературная стерилизация.
Время публикации: 13 ноября 2023 г.
