AH 60KW popolnoma avtomatski parni generator za sterilizacijo posode Izpostavljena slika

AH 60KW popolnoma avtomatski parni generator, ki se uporablja za sterilizirano namizno posodo

Kratek opis:

Je sterilizirana posoda res tako čista? Nauči vas tri načine, kako razlikovati med pravim in napačnim.

Dandanes vse več restavracij uporablja steriliziran namizni pribor, zavit v plastično folijo. Ko ga postavite pred vas, je videti zelo čist. Na embalažni foliji so natisnjene tudi informacije, kot so »številka sanitarnega potrdila«, datum proizvodnje in proizvajalec. Zelo formalno. Ampak ali je res čist, kot si mislite?

Trenutno številne restavracije uporabljajo tovrstno plačljivo sterilizirano jedilno posodo. Prvič, to lahko reši problem pomanjkanja delovne sile. Drugič, številne restavracije lahko s tem ustvarijo dobiček. Natakar je povedal, da če se takšna jedilna posoda ne uporablja, lahko hotel zagotovi brezplačno jedilno posodo. Vendar je vsak dan toliko gostov in preveč ljudi, da bi skrbeli zanje. Posoda in palčke zagotovo niso profesionalno pomite. Poleg tega, če izvzamemo dodatno opremo za razkuževanje in veliko količino tekočine za pomivanje posode, vode, elektrike in stroškov dela, ki jih bo moral hotel dodati, bo moral hotel ob predpostavki, da je nakupna cena 0,9 juana in da je pristojbina za jedilno posodo, ki se zaračuna potrošnikom, 1,5 juana, plačati vsaj 240 juanov dobička, če se vsak dan uporabi 400 kompletov.

Pošljite nam e-pošto

Podrobnosti o izdelku

Oznake izdelkov

Pravzaprav enotna dezinfekcija namizne posode do neke mere prihrani vodo, elektriko in druge vire ter rešuje problem nekvalificirane dezinfekcije namizne posode v večini majhnih in srednje velikih hotelov. Vendar pa obstajajo velika in mala podjetja za dezinfekcijo, nekatera so formalna, in neizogibno je, da bodo nekatere majhne delavnice izkoristile vrzeli. Zato v tej panogi še vedno obstajajo nekatere težave.

1. Za sterilizacijo namizne posode ni potrebno zdravstveno dovoljenje.
Enote, ki centralizirajo dezinfekcijo namizne posode, ne potrebujejo zdravstvenega upravnega dovoljenja in lahko poslujejo z industrijsko in komercialno poslovno licenco. Zdravstveni oddelek lahko kaznuje le podjetja, ki ne izpolnjujejo higienskih standardov za dezinfekcijo namizne posode. Ni pravne podlage za kaznovanje podjetij, ki ne upoštevajo nadzora na kraju samem glede postavitve, operativnih postopkov itd. Zato so trenutna podjetja za sterilizirano namizno posodo na trgu mešana.

2. Namizni pribor nima roka uporabnosti
Sterilizirana namizna posoda mora imeti rok uporabnosti. Na splošno lahko dezinfekcijski učinek traja največ dva dni, zato mora biti na embalaži naveden datum proizvodnje in rok uporabnosti dva dni. Vendar pa veliko sterilizirane posode ne izpolnjuje zahtev.

3. Na embalaži pustite lažne kontaktne podatke
Številne majhne delavnice na embalaži puščajo lažne telefonske številke in naslove tovarn, da bi se izognile odgovornosti. Poleg tega so pogoste menjave delovnih mest postale običajna praksa.

4. Higiensko stanje majhnih delavnic je zaskrbljujoče
Ta industrija porabi veliko električne energije zaradi uporabe pomivalnih strojev, sterilizatorjev itd. Zato nekatere majhne delavnice prihranijo veliko korakov v ciklu dezinfekcije in jih v najboljšem primeru lahko imenujemo le podjetja za pomivanje posode. Mnogi delavci sploh nimajo zdravstvenih spričeval. Vsi pomivajo posodo in palčke v velikih posodah. Ostanki zelenjave so povsod po posodi, v prostoru pa letajo muhe. Po pranju je posode zavito v plastično folijo, zaradi česar potrošniki težko presodijo, kdaj jo uporabiti.

Nekateri strokovnjaki menijo, da morajo vsi sektorji družbe, ko trg še ni reguliran, medsebojno nadzorovati drug drugega. Upravljavci hotelov morajo najprej postati samodisciplinirani in sodelovati z rednimi podjetji za razkuževanje, da preprečijo postrežbo zdravju škodljive posode že pri prvem viru. Potrošniki se morajo naučiti tudi, kako ugotoviti, ali je namizna posoda higienska.

Trije koraki za ugotavljanje higiene posode

1. Poglejte embalažo. Vsebovati mora jasne podatke o proizvajalcu, kot so naslov tovarne, telefonska številka itd.
2. Preverite, ali je označen datum izdelave ali rok uporabnosti
3. Najprej odprite namizni pribor in ga povohajte, da vidite, ali je kakšen oster ali plesniv vonj. Nato natančno preverite. Ustrezen namizni pribor ima naslednje štiri značilnosti:

SvetlobaIma dober lesk in barva ni videti stara.
ČistoPovršina je čista in brez ostankov hrane ter plesni.
adstringentnoNa dotik mora biti tudi adstringentno, ne mastno, kar kaže na to, da so bili oljni madeži in detergent sprani.
SuhoSterilizirana jedilni pribor je bil steriliziran in posušen pri visoki temperaturi, zato ne bo vlage. Če so v embalažni foliji kapljice vode, to zagotovo ni normalno in ne bi smelo biti niti madežev vode.

Pravzaprav ljudje, tudi če ločijo med higieno posode, še vedno čutijo nelagodje. Mnogi ljudje, ki so pozorni na higieno živil, so navajeni, da posodo pred jedjo spirajo z vročo vodo. Ljudje so tudi glede tega zmedeni, ali je to res mogoče razkužiti in sterilizirati?

Ali lahko vrela voda resnično razkuži namizni pribor?

»Za namizni pribor je vrenje pri visoki temperaturi resnično najpogostejša metoda dezinfekcije. Z dezinfekcijo pri visoki temperaturi je mogoče uničiti številne mikrobe.« Vendar pa vrenje vode za opekline posod ne more doseči takšnega učinka in lahko odstrani le madeže na posodi. Prah je odstranjen.