Генератор паре помаже у стерилизацији месних производа безбедно, ефикасно и брзо
Месни производи се односе на кувано месо или полупроизводе направљене од сточног и живинског меса као главне сировине и зачињене, као што су кобасице, шунка, сланина, пирјана свињетина, роштиљ месо итд. месне прерађевине које као главну сировину користе сточно и живинско месо и додају зачине, без обзира на различите технике прераде, називају се месне прерађевине и то: кобасице, шунка, сланина, пирјана свињетина, роштиљ месо, суво месо, суво месо, ћуфте, зачињени ражњићи од меса итд. Месни производи су богати протеинима и мастима и добар су извор хранљивих материја за микроорганизме.Хигијена при преради је предуслов за обезбеђивање квалитета и безбедности месних производа.Дезинфекција паром уклања или уништава патогене микроорганизме на медијуму преноса како би их учинила без загађења.Генератори паре за дезинфекцију у радионицама месних производа могу ефикасно спречити ширење микроорганизама.