உண்மையில், மேஜைப் பாத்திரங்களின் ஒருங்கிணைந்த கிருமி நீக்கம் ஒரு குறிப்பிட்ட அளவிற்கு தண்ணீர், மின்சாரம் மற்றும் பிற வளங்களைச் சேமிக்கிறது, மேலும் பெரும்பாலான சிறிய மற்றும் நடுத்தர ஹோட்டல்களில் தகுதியற்ற மேஜைப் பாத்திர கிருமி நீக்கம் செய்யும் சிக்கலைத் தீர்க்கிறது. இருப்பினும், பெரிய மற்றும் சிறிய கிருமி நீக்கம் செய்யும் நிறுவனங்கள் உள்ளன, சில முறையானவை, மேலும் சில சிறிய பட்டறைகள் ஓட்டைகளைப் பயன்படுத்திக் கொள்வது தவிர்க்க முடியாதது. எனவே இந்தத் துறையில் இன்னும் சில சிக்கல்கள் உள்ளன.
1. மேஜைப் பாத்திரங்களை கிருமி நீக்கம் செய்வதற்கு சுகாதார அனுமதி தேவையில்லை.
மேஜைப் பாத்திரங்களை கிருமி நீக்கம் செய்வதை மையப்படுத்தும் அலகுகள் சுகாதார நிர்வாக உரிமத்தைப் பெற வேண்டிய அவசியமில்லை, மேலும் தொழில்துறை மற்றும் வணிக வணிக உரிமத்துடன் செயல்பட முடியும். மேஜைப் பாத்திரங்களை கிருமி நீக்கம் செய்வதற்கான சுகாதாரத் தரங்களை நிறைவேற்றத் தவறும் நிறுவனங்களுக்கு மட்டுமே சுகாதாரத் துறை அபராதம் விதிக்க முடியும். தளவமைப்பு, இயக்க நடைமுறைகள் போன்றவற்றின் ஆன்-சைட் மேற்பார்வைக்கு இணங்கத் தவறும் நிறுவனங்களுக்கு தண்டனை வழங்க எந்த சட்ட அடிப்படையும் இல்லை. எனவே, சந்தையில் தற்போது கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட மேஜைப் பாத்திர நிறுவனங்கள் கலவையானவை.
2. மேஜைப் பாத்திரங்களுக்கு அடுக்கு வாழ்க்கை இல்லை.
கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட மேஜைப் பாத்திரங்கள் ஒரு குறிப்பிட்ட கால அளவு கொண்டதாக இருக்க வேண்டும். பொதுவாக, கிருமி நீக்கம் செய்யும் விளைவு அதிகபட்சம் இரண்டு நாட்கள் நீடிக்கும், எனவே பேக்கேஜிங்கில் தொழிற்சாலை தேதி மற்றும் இரண்டு நாட்கள் அடுக்கு வாழ்க்கை அச்சிடப்பட வேண்டும். இருப்பினும், பல கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட மேஜைப் பாத்திரங்கள் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்யத் தவறிவிடுகின்றன.
3. பேக்கேஜிங்கில் போலியான தொடர்புத் தகவலை விடுங்கள்.
பல சிறிய பட்டறைகள் பொறுப்பைத் தவிர்ப்பதற்காக போலி தொலைபேசி எண்கள் மற்றும் தொழிற்சாலை முகவரிகளை பேக்கேஜிங்கில் விட்டுச் செல்கின்றன. கூடுதலாக, பணியிடங்களை அடிக்கடி மாற்றுவது ஒரு பொதுவான நடைமுறையாகிவிட்டது.
4. சிறிய பட்டறைகளின் சுகாதார நிலை கவலையளிக்கிறது.
பாத்திரங்கழுவி இயந்திரங்கள், கிருமி நீக்கம் செய்பவர்கள் போன்றவற்றின் பயன்பாடு காரணமாக இந்தத் தொழில் அதிக மின்சாரத்தை பயன்படுத்துகிறது. எனவே, சில சிறிய பட்டறைகள் கிருமி நீக்கம் சுழற்சியில் நிறைய படிகளைச் சேமிக்கின்றன, மேலும் அவற்றை பாத்திரங்கழுவி நிறுவனங்கள் என்று மட்டுமே அழைக்க முடியும். பல தொழிலாளர்களிடம் சுகாதாரச் சான்றிதழ்கள் கூட இல்லை. அவர்கள் அனைவரும் பெரிய பாத்திரங்களில் பாத்திரங்களையும், குச்சிகளையும் கழுவுகிறார்கள். காய்கறி எச்சங்கள் பேசின் முழுவதும் உள்ளன, மேலும் அறையில் ஈக்கள் பறக்கின்றன. கழுவிய பின் இது பிளாஸ்டிக் படலத்தில் சுற்றப்படுகிறது, இதனால் நுகர்வோர் எப்போது பயன்படுத்த வேண்டும் என்பதை தீர்மானிப்பது கடினம்.
சந்தை இன்னும் ஒழுங்குபடுத்தப்படாதபோது, சமூகத்தின் அனைத்து துறைகளும் ஒன்றையொன்று மேற்பார்வையிட வேண்டும் என்று சில நிபுணர்கள் நம்புகின்றனர். ஹோட்டல் நடத்துபவர்கள் முதலில் சுய ஒழுக்கத்துடன் இருக்க வேண்டும் மற்றும் சுகாதார அபாயங்களைக் கொண்ட மேஜைப் பாத்திரங்கள் முதல் மூலத்திலேயே வழங்கப்படுவதைத் தடுக்க வழக்கமான கிருமிநாசினி நிறுவனங்களுடன் ஒத்துழைக்க வேண்டும். மேஜைப் பாத்திரங்கள் சுகாதாரமானவையா என்பதை எவ்வாறு அடையாளம் காண்பது என்பதையும் நுகர்வோர் கற்றுக்கொள்ள வேண்டும்.
மேஜைப் பாத்திரங்கள் சுகாதாரமானவையா என்பதைக் கண்டறிய மூன்று படிகள்
1. பேக்கேஜிங்கைப் பாருங்கள். அதில் தொழிற்சாலை முகவரி, தொலைபேசி எண் போன்ற உற்பத்தியாளரைப் பற்றிய தெளிவான தகவல்கள் இருக்க வேண்டும்.
2. உற்பத்தி தேதி அல்லது அடுக்கு வாழ்க்கை குறிக்கப்பட்டுள்ளதா என்பதைக் கவனியுங்கள்.
3. மேஜைப் பாத்திரத்தைத் திறந்து, முதலில் அதன் வாசனையைப் பார்த்து, ஏதேனும் கடுமையான அல்லது பூஞ்சை காளான் வாசனை இருக்கிறதா என்று பாருங்கள். பின்னர் கவனமாகச் சரிபார்க்கவும். தகுதிவாய்ந்த மேஜைப் பாத்திரங்கள் பின்வரும் நான்கு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன:
ஒளி: இது நல்ல பளபளப்பைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் நிறம் பழையதாகத் தெரியவில்லை.
சுத்தமான: மேற்பரப்பு சுத்தமாகவும், உணவு எச்சங்கள் மற்றும் பூஞ்சை காளான் இல்லாமல் உள்ளது.
துவர்ப்பு மருந்து: தொடுவதற்கு அது பிசுபிசுப்பாக இருக்க வேண்டும், க்ரீஸ் ஆக இருக்கக்கூடாது, இது எண்ணெய் கறைகள் மற்றும் சோப்பு கழுவப்பட்டதைக் குறிக்கிறது.
உலர்: கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட மேஜைப் பாத்திரங்கள் அதிக வெப்பநிலையில் கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்டு உலர்த்தப்படுவதால், ஈரப்பதம் இருக்காது. பேக்கேஜிங் படத்தில் நீர்த்துளிகள் இருந்தால், அது நிச்சயமாக சாதாரணமானது அல்ல, மேலும் நீர் கறைகள் கூட இருக்கக்கூடாது.
உண்மையில், மேஜைப் பாத்திரங்கள் சுகாதாரமானவையா என்பதை மக்கள் வேறுபடுத்திப் பார்த்தாலும், அவர்கள் இன்னும் சங்கடமாக உணர்கிறார்கள். உணவு சுகாதாரத்தில் கவனம் செலுத்தும் பலர், சாப்பிடுவதற்கு முன்பு மேஜைப் பாத்திரங்களை வெந்நீரில் கழுவுவது வழக்கம். இது உண்மையில் கிருமி நீக்கம் செய்து கிருமி நீக்கம் செய்ய முடியுமா என்று மக்களும் குழப்பத்தில் உள்ளனர்.
கொதிக்கும் நீர் உண்மையில் மேஜைப் பாத்திரங்களை கிருமி நீக்கம் செய்யுமா?
"மேசைப் பாத்திரங்களைப் பொறுத்தவரை, அதிக வெப்பநிலையில் கொதிக்க வைப்பது மிகவும் பொதுவான கிருமி நீக்கம் செய்யும் முறையாகும். அதிக வெப்பநிலையில் கிருமி நீக்கம் செய்வதன் மூலம் பல கிருமிகளைக் கொல்ல முடியும்." இருப்பினும், கிண்ணங்களை சுட கொதிக்கும் நீர் அத்தகைய விளைவை அடைய முடியாது, மேலும் மேஜைப் பாத்திரங்களில் உள்ள கறைகளை மட்டுமே அகற்ற முடியும். தூசி அகற்றப்பட்டது.