NOBETH CH 48KW Voloutomatiese Elektriese Verhittingsstoomgenerator wat in die Sousbroubedryf gebruik word

Die tradisionele sojasous-produksiemetode is relatief kompleks en die variëteite is relatief enkelvoudig. Deesdae, met die voortdurende verryking van mense se voedselkultuur, het die produksiemetodes van sojasous ook vinnige veranderinge ondergaan. Van tradisionele handgemaakte sojasous tot vandag se gemeganiseerde pulp, kan ons sojasous-verwerkingstegnologie verdeel word in kook, fermentasie, brou, stroopbyvoeging, sterilisasie, ens. Of dit nou kook, fermentasie of sterilisasie is, byna almal benodig gasstoomopwekkers.

1. Week eers die sojabone. Week hulle eers 'n rukkie voordat jy rou sojabone kook om sojasous te maak.

⒉ Stoom dit dan, plaas dit in die laetemperatuurstoom wat deur die stoomgenerator gegenereer word, en stoom dit vir ongeveer 5 uur in die stoomgenerator.

3. Daarna word die fermentasie gestaak, en die temperatuurvereistes vir gefermenteerde sojabone word al hoe strenger, gewoonlik tot 37 grade Celsius. Op hierdie tydstip kan 'n gasstoomgenerator ook gebruik word om die verhitting van die omgewingstemperatuur te stop en die fermentasie te stop, waardeur 'n geskikte temperatuur vir die tempeh verskaf word.

4. Die verhoging van kookdruk en die verkorting van kooktyd is goeie maniere om die kwaliteit van sojasous te verbeter. Die temperatuur en druk van die gasstoomgenerator kan aangepas word, en die stoomverhittingstoestande tydens kook, koji-maak, fermentasie en naverwerking kan buigsaam beheer word om die normale vorming van die kleur, aroma, smaak en hoofliggaam van die sous te verseker. Atmosferiese drukstoom en hoëdrukstoom van gasstoomgenerators is algemeen gebruikte kookmetodes in sojasousproduksie. Stoommateriaal moet volwasse, sag, los, nie-klewerig, nie-gelaagd wees, en die inherente kleur en aroma van klinker hê.

5. Tydens die sterilisasieproses is die hoëtemperatuurstoom wat deur die stoomgenerator gegenereer word suiwer en higiënies en het dit 'n steriliserende effek. Dit kan ook gebruik word om sojasous te steriliseer tydens verwerking. Hoë termiese doeltreffendheid, vinnige gasproduksie en suiwer stoom voldoen aan die veiligheidsvereistes van voedselproduksie. Volledig outomatiese werking kan arbeid verminder. Dit is 'n beter keuse vir voedselmaatskappye om produksiedoeltreffendheid te verbeter en koste te verminder.

Die gebruik van stoomgenerators om sojasous te produseer, kan voedselveiligheid effektief beskerm en produksiedoeltreffendheid verbeter, wat dit die beste keuse vir vervaardigers maak.