Brou produksieproses:
Trouens, die beginsel van brou is eintlik baie eenvoudig. Dit is niks meer as die proses om mikrobiese fermentasie te gebruik om alkoholiese drankies met 'n sekere konsentrasie te produseer nie. Natuurlik is die werklike werking ver van so eenvoudig. As ons Jinjiu as voorbeeld neem, gaan die geboorte van 'n bottel drank gewoonlik deur die volgende stappe: materiaalkeuse, koji-maak, fermentasie, distillasie, veroudering en vul.
Verfynde wynmaak sluit hoofsaaklik prosesse soos alkoholfermentasie, styselversakifisering, koji-maak, grondstofverwerking, distillasie, veroudering, vermenging en geurmiddels in. Die alkohol word gekonsentreer en van die oorspronklike drank geskei deur verhitting en die gebruik van kookpuntverskille. Tydens die verhittingsproses van wynmaak is dit veral belangrik om die temperatuur streng te beheer, wat die kwaliteit en smaak van die wyn direk kan beïnvloed.
In die brouproses is daar twee prosesse wat onafskeidbaar is van stoom, een is fermentasie en die ander is distillasie. Die stoomgenerator is 'n belangrike produksietoerusting in die brouery. Distillasie vereis die gebruik van 'n broustoomgenerator om alkohol van die oorspronklike oplossing te konsentreer en te skei. Wanneer wyn gebrou word, of dit nou die distillasietyd of die distillasietemperatuur is, sal dit die kwaliteit van die wyn beïnvloed. Die tradisionele distillasiemetode is egter nie maklik om die temperatuur en distillasietyd te beheer nie, en dit kan maklik die kwaliteit en smaak van die wyn beïnvloed; terwyl die stoomgenerator die distillasietyd en distillasietemperatuur kan beheer, is die wyn wat geproduseer word ook vol geur, so in vergelyking met tradisionele wynmaak, smaak moderne stoomgenerator-wynmaak beter.
Die stoomgenerator vervang die tradisionele ketel. Dit is 'n energiebesparende, omgewingsvriendelike en inspeksievrye voloutomatiese stoomgenerator. Dit produseer stoom in 3-5 minute. Dit is van vlekvrye staal gemaak en verseker stoomgehalte. Dit het outomatiese beheer en vereis geen handarbeid nie. Dit is veilig, vinnig en veeldoelig.
Die spesiale elektriese stoomgenerator vir brou kan die temperatuur aanpas volgens werklike behoeftes, een-knoppie werking, deurlopende stoomproduksie, onbewaak, maklik en eenvoudig om te gebruik. As 'n verhittingsbron vir brou, kan dit 'n stabiele hittebron bied, en die geure in die oorspronklike wyn sal ook gedistilleer word, wat die wyn 'n unieke smaak gee. Terselfdertyd, volgens kliënte wat hierdie toerusting gebruik het, is die broudoeltreffendheid van die stoomgenerator vir brou 2-3 keer dié van die tradisionele metode.
Die brouproses is omslagtig. Tydens die distillasieproses is 'n geskikte en maklik-om-te-gebruik broustoomgenerator noodsaaklik. Die kwaliteit van die stoom wat voorsien word, sal immers die kwaliteit en graad van die wyn direk beïnvloed.