NOBETH GH 18KW Генератори пурраи худкори электрикӣ барои пивопазӣ истифода мешавад

Раванди истеҳсоли пиво:

Дар асл, принсипи пиво дар асл хеле оддӣ аст.Ин ҷуз раванди истифодаи ферментатсияи микробҳо барои истеҳсоли нӯшокиҳои спиртӣ бо консентратсияи муайян чизе нест.Албатта, амалиёти воқеӣ аз он оддӣ дур аст.Ҷинҷзюро мисол мегирем, таваллуди як шиша алкогол умуман аз марҳилаҳои зерин мегузарад: интихоби мавод, сохтани коҷӣ, ферментатсия, дистилятсия, пиршавӣ ва пуркунӣ.

Шаробсозии тозашуда асосан равандҳои аз қабили ферментатсияи спиртӣ, сахаризатсияи крахмал, истеҳсоли коҷӣ, коркарди ашёи хом, дистилятсия, пиршавӣ, омехта ва таъмро дар бар мегирад.Алкогол бо гармкунӣ ва истифодаи фарқиятҳои нуқтаи ҷӯшон аз алкоголи аслӣ консентратсия карда мешавад ва ҷудо карда мешавад..Дар ҷараёни гармкунии шароб, назорати қатъии ҳарорат, ки бевосита ба сифат ва таъми шароб таъсир мерасонад, муҳим аст.

Дар раванди пиво ду раванде вуҷуд дорад, ки аз буғ ҷудонашавандаанд, яке ферментатсия ва дигаре дистилятсия мебошад.Генератори буғӣ як дастгоҳи муҳими истеҳсолӣ дар заводи пиво мебошад.Дистилятсия истифодаи генератори буғи пиворо барои тамаркуз ва ҷудо кардани спирт аз маҳлули аслӣ талаб мекунад.Вақте ки шароб пухта мешавад, хоҳ он вақти дистилятсия бошад ё ҳарорати дистилятсия, он ба сифати шароб таъсир мерасонад.Бо вуҷуди ин, усули анъанавии дистилятсия барои назорат кардани ҳарорат ва вақти дистилятсия осон нест ва он метавонад ба осонӣ ба сифат ва таъми шароб таъсир расонад;дар ҳоле ки генератори буғ метавонад Бо назорати вақти дистилятсия ва ҳарорати дистилятсия, шароби истеҳсолшуда низ пур аз мазза аст, аз ин рӯ дар муқоиса бо шаробсозии анъанавӣ, шаробсозии муосири генератори буғӣ беҳтар аст.

Генератори буг дегхонаи анъанавиро иваз мекунад.Ин як генератори буғӣ, ки аз ҷиҳати экологӣ каммасраф ва бидуни санҷиш аст.Вай дар зарфи 3—5 дакика буг мебарорад.Он аз пӯлоди зангногир сохта шудааст ва сифати буғро таъмин мекунад.Вай идоракунии автоматй дорад ва мехнати дастиро талаб намекунад.Он бехатар, зуд ва бисёрҳадаф аст.

Генератори махсуси буғи гармидиҳии барқӣ барои пивопазӣ метавонад ҳароратро мувофиқи эҳтиёҷоти воқеӣ, кори як тугма, истеҳсоли доимии буғ, беназорат, осон ва оддӣ танзим кунад.Ҳамчун манбаи гармидиҳӣ барои пиво, он метавонад як манбаи гармии устуворро таъмин кунад ва маззаҳо дар шароби аслӣ низ дистилятсия карда мешаванд, ки ба шароб таъми беназир мебахшад.Дар баробари ин, ба гуфтаи муштариёне, ки аз ин таҷҳизот истифода кардаанд, самаранокии пивопазии генератори буғпазӣ нисбат ба усули анъанавӣ 2-3 маротиба зиёдтар аст.

Раванди тайёр кардани пиво душвор аст.Дар ҷараёни дистилятсия генератори буғии мувофиқ ва ба осонӣ истифодашаванда муҳим аст.Баъд аз ҳама, сифати буғи додашуда ба сифат ва дараҷаи шароб бевосита таъсир мерасонад.