নোবেথ জিএইচ ১৮ কিলোওয়াট সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় বৈদ্যুতিক বাষ্প জেনারেটর ব্রুইংয়ের জন্য ব্যবহৃত হয়

চোলাই উৎপাদন প্রক্রিয়া:

প্রকৃতপক্ষে, মদ্যপানের নীতিটি আসলে খুবই সহজ। এটি একটি নির্দিষ্ট ঘনত্বের সাথে অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় তৈরির জন্য মাইক্রোবিয়াল গাঁজন ব্যবহার করার প্রক্রিয়া ছাড়া আর কিছুই নয়। অবশ্যই, আসল কাজটি এত সহজ নয়। জিনজিউকে উদাহরণ হিসাবে নিলে, মদের বোতলের জন্ম সাধারণত নিম্নলিখিত ধাপগুলির মধ্য দিয়ে যায়: উপাদান নির্বাচন, কোজি তৈরি, গাঁজন, পাতন, বার্ধক্য এবং ভরাট।

পরিশোধিত ওয়াইন তৈরিতে মূলত অ্যালকোহল গাঁজন, স্টার্চ স্যাকারিফিকেশন, কোজি তৈরি, কাঁচামাল প্রক্রিয়াজাতকরণ, পাতন, বার্ধক্য, মিশ্রণ এবং সিজনিংয়ের মতো প্রক্রিয়া অন্তর্ভুক্ত থাকে। অ্যালকোহলকে ঘনীভূত করা হয় এবং মূল মদ থেকে আলাদা করা হয় উত্তপ্ত করে এবং স্ফুটনাঙ্কের পার্থক্য ব্যবহার করে। ওয়াইন তৈরির গরম করার প্রক্রিয়ার সময়, তাপমাত্রা কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রণ করা বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ, যা সরাসরি ওয়াইনের গুণমান এবং স্বাদকে প্রভাবিত করতে পারে।

ব্রিউইং প্রক্রিয়ায়, দুটি প্রক্রিয়া রয়েছে যা বাষ্প থেকে অবিচ্ছেদ্য, একটি হল গাঁজন এবং অন্যটি হল পাতন। স্টিম জেনারেটর হল ব্রিউয়ারিতে একটি গুরুত্বপূর্ণ উৎপাদন সরঞ্জাম। পাতনের জন্য একটি ব্রিউইং স্টিম জেনারেটর ব্যবহার করা প্রয়োজন যাতে অ্যালকোহলকে ঘনীভূত করা যায় এবং মূল দ্রবণ থেকে আলাদা করা যায়। যখন ওয়াইন তৈরি করা হয়, তা পাতনের সময় হোক বা পাতনের তাপমাত্রা, এটি ওয়াইনের গুণমানকে প্রভাবিত করবে। তবে, ঐতিহ্যবাহী পাতন পদ্ধতিতে তাপমাত্রা এবং পাতন সময় নিয়ন্ত্রণ করা সহজ নয় এবং এটি সহজেই ওয়াইনের গুণমান এবং স্বাদকে প্রভাবিত করতে পারে; অন্যদিকে স্টিম জেনারেটর পাতনের সময় এবং পাতনের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে, উৎপাদিত ওয়াইনও স্বাদে পূর্ণ, তাই ঐতিহ্যবাহী ওয়াইন তৈরির তুলনায়, আধুনিক স্টিম জেনারেটর ওয়াইন তৈরির স্বাদ আরও ভালো।

এই বাষ্প জেনারেটরটি ঐতিহ্যবাহী বয়লারের স্থলাভিষিক্ত। এটি একটি শক্তি-সাশ্রয়ী, পরিবেশ বান্ধব এবং পরিদর্শন-মুক্ত সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় বাষ্প জেনারেটর। এটি ৩-৫ মিনিটের মধ্যে বাষ্প তৈরি করে। এটি স্টেইনলেস স্টিল দিয়ে তৈরি এবং বাষ্পের মান নিশ্চিত করে। এতে স্বয়ংক্রিয় নিয়ন্ত্রণ রয়েছে এবং কায়িক শ্রমের প্রয়োজন হয় না। এটি নিরাপদ, দ্রুত এবং বহুমুখী।

ব্রুইংয়ের জন্য বিশেষ বৈদ্যুতিক গরম করার বাষ্প জেনারেটর প্রকৃত চাহিদা অনুসারে তাপমাত্রা সামঞ্জস্য করতে পারে, এক-বোতামের অপারেশন, অবিচ্ছিন্ন বাষ্প উৎপাদন, অযৌক্তিক, সহজ এবং ব্যবহারযোগ্য। ব্রুইংয়ের জন্য একটি গরম করার উৎস হিসাবে, এটি একটি স্থিতিশীল তাপ উৎস প্রদান করতে পারে এবং মূল ওয়াইনের স্বাদগুলিও পাতন করা হবে, যা ওয়াইনকে একটি অনন্য স্বাদ দেবে। একই সময়ে, এই সরঞ্জাম ব্যবহার করেছেন এমন গ্রাহকদের মতে, ব্রুইং স্টিম জেনারেটরের ব্রুইং দক্ষতা ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতির তুলনায় 2-3 গুণ বেশি।

মদ তৈরির প্রক্রিয়াটি বেশ ঝামেলাপূর্ণ। পাতন প্রক্রিয়ার সময়, একটি উপযুক্ত এবং সহজেই ব্যবহারযোগ্য মদ তৈরির বাষ্প জেনারেটর অপরিহার্য। সর্বোপরি, সরবরাহ করা বাষ্পের গুণমান সরাসরি ওয়াইনের গুণমান এবং মাত্রার উপর প্রভাব ফেলবে।