NBS FH 12KW potpuno automatski električni generator pare za blanširanje povrća

Kada temperatura vode dostigne tačku ključanja hlorofila, hlorofil se lako oksidira, što može eliminisati kiseonik iz biljnog tkiva. Čak i ako se tretira na visokoj temperaturi, šansa za oksidaciju se smanjuje, tako da i dalje može zadržati svoju jarko zelenu boju. Osim toga, blanširanje povrća može smanjiti značajnu količinu kiseline u zelenom biljnom tkivu. Kada se tretira na visokim temperaturama, interakcija između hlorofila i kiseline može se smanjiti, što smanjuje vjerovatnoću formiranja feofitina.

Generalno govoreći, tačka ključanja hlorofila je mnogo niža od tačke ključanja vode, i kada dostigne tačku ključanja, hlorofil će se oksidirati. Nakon što se kisik oslobodi, povrće neće oksidirati i može zadržati svoju svježu boju. Stoga, kako se povrće ne bi blanširalo i dostiglo tačku ključanja hlorofila, potrebno je kontrolisati temperaturu povrća.

Generator pare koristi grijaću cijev za generiranje topline. Grijaća cijev se koristi za kontinuirano grijanje bojlera. Nakon što se uređaj uključi, može generirati paru visoke temperature za povrće za dvije minute. Potrebno je samo kombinirati ovaj generator pare s drugom opremom. Njegovim spajanjem može osigurati kontinuiranu paru visoke temperature za povrće. Ovo se razlikuje od običnih bojlera. Ovaj generator pare ne generira visoke temperature lokalno, već samo lokalno ključa. Umjesto toga, može osigurati da svako mjesto unutar bojlera ravnomjerno prima paru visoke temperature.

Budući da je povrće jestivi proizvod, tokom obrade mora se osigurati apsolutna sigurnost, posebno zdravlje vode i pare. Generator pare opremljen je opremom za prečišćavanje vode koja tretira vodu koja ulazi u kotao kako bi se osiguralo da je generirana para visoke temperature čista. Nema nečistoća i u potpunosti ispunjava higijenske standarde za sigurnost obrade hrane.

Nadalje, iako se zemlja snažno zalaže za uštedu energije i zaštitu okoliša, upotreba generatora pare također može uštedjeti energiju uz smanjenje emisija dušikovih oksida, što je vrlo korisno za proizvođače, zemlju i ljude.