Obecně řečeno, aby se zajistila účinnost ohřevu a zkrátil interval sterilizace, platí, že čím vyšší je teplota sterilizace, tím kratší je potřebná doba sterilizace. V detekci teploty páry často existuje určitý stupeň nehomogenity. Zároveň existuje určitá hystereze a odchylka v detekci teploty. Vzhledem k tomu, že teplota a tlak nasycené páry vykazují vzájemnou shodu, je detekce tlaku páry relativně rovnoměrnější a rychlejší, proto se jako základ řízení používá tlak sterilizační páry ve sterilizátoru a detekce sterilizační teploty jako bezpečnostní záruka.
V praktických aplikacích se teplota páry a teplota sterilizace někdy liší. Na jedné straně, když pára obsahuje více než 3 % kondenzované vody (suchost je 97 %), i když teplota páry dosáhne normy, kvůli překážkám v přenosu tepla kondenzovanou vodou rozptýlenou na povrchu páry v produktu, teplota páry prochází filmem kondenzované vody. Postupně se snižuje, takže skutečná sterilizační teplota produktu je nižší než požadovaná sterilizační teplota. Zejména kotlová voda nesená kotlem může kontaminovat sterilizovaný produkt. Proto je obvykle velmi efektivní použít na vstupu páry vysoce účinný odlučovač páry a vody Watts DF200.
Na druhou stranu má přítomnost vzduchu další vliv na sterilizační teplotu páry. Pokud není vzduch v komoře odstraněn nebo není zcela odstraněn, na jedné straně přítomnost vzduchu vytvoří chladné místo, takže produkty připojené ke vzduchu nemohou být sterilizovány. Bakterie. Na druhé straně, regulací tlaku páry za účelem regulace teploty, přítomnost vzduchu vytváří parciální tlak. V tomto okamžiku je tlak zobrazený na tlakoměru celkový tlak směsi plynů a skutečný tlak páry je nižší než požadovaný tlak sterilizační páry. Teplota páry proto nesplňuje požadavek na sterilizační teplotu, což vede k selhání sterilizace.
Přehřátí páry je důležitým faktorem ovlivňujícím sterilizaci párou, ale často se na něj zapomíná. Norma EN285 vyžaduje, aby přehřátí sterilizační páry nepřekročilo 5 °C. Princip sterilizace nasycenou párou spočívá v tom, že pára kondenzuje, když je produkt studený, a uvolňuje velké množství latentní tepelné energie, což zvyšuje teplotu produktu; při kondenzaci se její objem prudce zmenšuje (1/1600) a může také generovat lokální podtlak, což způsobí, že následná pára pronikne hluboko do předmětu.
Vlastnosti přehřáté páry jsou ekvivalentní vlastnostem suchého vzduchu, ale účinnost přenosu tepla je nižší; na druhou stranu, když přehřátá pára uvolňuje citelné teplo a teplota klesne pod bod nasycení, nedochází ke kondenzaci a teplo uvolněné v tomto okamžiku je velmi malé. Přenos tepla nesplňuje požadavky na sterilizaci. Tento jev je zřejmý, když přehřátí přesáhne 5 °C. Přehřátá pára může také způsobit rychlé stárnutí předmětů.
Pokud se jako pára používá pára z tepelné sítě používaná k výrobě energie, jedná se sama o sebe o přehřátou páru. V mnoha případech, i když samostatný kotel produkuje sytou páru, je dekomprese páry před sterilizátorem druhem adiabatické expanze, která mění původní sytou páru na přehřátou páru. Tento efekt se projeví, když tlakový rozdíl přesáhne 3 bary. Pokud přehřátí přesáhne 5 °C, je nejlepší použít zařízení na sytou páru s vodní lázní Watt, aby se přehřátí včas eliminovalo.
Parní konstrukce sterilizátoru zahrnuje vstup páry se super parním filtrem, vysoce účinný odlučovač páry a vody, regulační ventil tlaku páry a odvaděč kondenzátu.