Ať už se jedná o sterilizaci nádobí, potravin nebo mléka, je pro sterilizaci vyžadována určitá vysoká teplota. Rychlé ochlazení sterilizací za vysoké teploty a vysokého tlaku může zničit bakterie v potravinách, stabilizovat kvalitu potravin a účinně prodloužit jejich trvanlivost. Snižuje počet škodlivých bakterií přežívajících v potravinách a zabraňuje požití živých bakterií, které způsobují lidské infekce nebo otravy způsobené bakteriálními toxiny předem produkovanými v potravinách. Některé potraviny s nízkým a středním obsahem kyselosti, jako je hovězí, skopové a drůbeží maso, obsahují termofilní bakterie. Bakterie a jejich spory mohou při teplotách pod 100 °C zabíjet běžné bakterie, ale termofilní spory je obtížné zničit, proto je nutné použít sterilizaci za vysoké teploty a vysokého tlaku. Sterilizační teplota je obvykle nad 120 °C. Teplota páry generované parním generátorem může dosáhnout až 170 °C a je nasycená pára. Během sterilizace může také zajistit chuť, prodloužit dobu skladování potravin a prodloužit trvanlivost potravin.
Parní generátor je typ parního zařízení, které nahrazuje tradiční parní kotle. Je vhodný pro různá průmyslová odvětví, zejména pro vysokoteplotní sterilizaci, sterilizaci potravin a nádobí atd. Lze jej také použít pro lékařskou sterilizaci, vakuové balení atd. Lze říci, že parní generátor je jedním z nezbytných zařízení v moderním průmyslu.
Při výběru se ujistěte, že zvolíte parní generátor s rychlým výstupem vzduchu, vysokou saturací páry, vysokou tepelnou účinností a stabilním provozem. Parní generátor Nobeth dokáže vyrobit páru za 2 minuty s tepelnou účinností až 95 % a saturací páry více než 95 %. Je vhodný pro zpracování potravin, vaření potravin, sterilizaci při vysokých teplotách a další odvětví zahrnující potravinářství, zdraví a bezpečnost.