Brauproduktionsprozess:
Tatsächlich ist das Prinzip des Brauens ganz einfach. Es handelt sich lediglich um den Prozess der mikrobiellen Fermentation zur Herstellung alkoholischer Getränke mit einer bestimmten Konzentration. Natürlich ist die eigentliche Bedienung alles andere als einfach. Am Beispiel von Jinjiu durchläuft die Entstehung einer Schnapsflasche im Allgemeinen die folgenden Schritte: Materialauswahl, Koji-Herstellung, Fermentation, Destillation, Reifung und Abfüllung.
Die Herstellung von raffiniertem Wein umfasst hauptsächlich Prozesse wie alkoholische Gärung, Stärkeverzuckerung, Koji-Herstellung, Rohstoffverarbeitung, Destillation, Reifung, Verschnitt und Würze. Der Alkohol wird durch Erhitzen und Ausnutzung von Siedepunktunterschieden konzentriert und vom ursprünglichen Likör getrennt. Während des Erhitzungsprozesses bei der Weinherstellung ist eine strenge Temperaturkontrolle besonders wichtig, da diese die Qualität und den Geschmack des Weins direkt beeinflussen kann.
Beim Brauprozess gibt es zwei Prozesse, die untrennbar mit Dampf verbunden sind: die Gärung und die Destillation. Der Dampfgenerator ist ein wichtiges Produktionsgerät in der Brauerei. Die Destillation erfordert den Einsatz eines Braudampfgenerators, um den Alkohol zu konzentrieren und von der ursprünglichen Lösung zu trennen. Beim Brauen von Wein beeinflussen sowohl die Destillationszeit als auch die Destillationstemperatur die Qualität des Weines. Bei der traditionellen Destillationsmethode sind Temperatur und Destillationszeit jedoch nicht einfach zu kontrollieren, was die Qualität und den Geschmack des Weines leicht beeinträchtigen kann. Während der Dampfgenerator die Destillationszeit und -temperatur kontrollieren kann, ist der produzierte Wein auch aromatischer, sodass die moderne Weinbereitung mit Dampfgenerator im Vergleich zur traditionellen Weinbereitung besser schmeckt.
Der Dampfgenerator ersetzt den herkömmlichen Boiler. Er ist ein energiesparender, umweltfreundlicher und inspektionsfreier vollautomatischer Dampfgenerator. Er erzeugt Dampf in 3-5 Minuten. Er besteht aus Edelstahl und gewährleistet Dampfqualität. Er verfügt über eine automatische Steuerung und erfordert keine manuelle Arbeit. Er ist sicher, schnell und vielseitig einsetzbar.
Der spezielle elektrische Heizdampfgenerator zum Brauen kann die Temperatur bedarfsgerecht anpassen, ist per Knopfdruck bedienbar und erzeugt kontinuierlich Dampf. Er ist unbeaufsichtigt und einfach zu bedienen. Als Heizquelle für das Brauen bietet er eine stabile Wärmequelle. Die Aromen des ursprünglichen Weins werden destilliert, was dem Wein einen einzigartigen Geschmack verleiht. Laut Kunden, die dieses Gerät nutzen, ist die Braueffizienz des Braudampfgenerators zwei- bis dreimal so hoch wie bei herkömmlichen Methoden.
Der Brauprozess ist aufwendig. Für den Destillationsprozess ist ein geeigneter und einfach zu bedienender Braudampferzeuger unerlässlich. Schließlich wirkt sich die Qualität des zugeführten Dampfes direkt auf die Qualität und den Grad des Weines aus.