Σε βιομηχανίες όπως η φαρμακευτική βιομηχανία, η βιομηχανία τροφίμων, τα βιολογικά προϊόντα, η ιατρική και υγειονομική περίθαλψη, καθώς και η επιστημονική έρευνα, ο εξοπλισμός απολύμανσης και αποστείρωσης χρησιμοποιείται συχνά για την απολύμανση και την αποστείρωση σχετικών ειδών.
Μεταξύ όλων των διαθέσιμων μεθόδων απολύμανσης και αποστείρωσης, ο ατμός είναι η παλαιότερη, πιο αξιόπιστη και πιο ευρέως χρησιμοποιούμενη μέθοδος. Μπορεί να σκοτώσει όλους τους μικροοργανισμούς, συμπεριλαμβανομένων των βακτηριακών πολλαπλασιαστών, των μυκήτων, των πρωτόζωων, των φυκιών, των ιών και των ανθεκτικών μικροοργανισμών. Λόγω των ισχυρότερων βακτηριακών σπόρων, η αποστείρωση με ατμό έχει μεγάλη αξία στη βιομηχανική απολύμανση και αποστείρωση. Η αποστείρωση στην πρώιμη κινεζική ιατρική σχεδόν πάντα χρησιμοποιούσε αποστείρωση με ατμό.
Η αποστείρωση με ατμό χρησιμοποιεί ατμό υπό πίεση ή άλλα μέσα αποστείρωσης με υγρή θερμότητα για την εξόντωση μικροοργανισμών στον αποστειρωτή. Είναι η πιο αποτελεσματική και ευρέως χρησιμοποιούμενη μέθοδος θερμικής αποστείρωσης.
Για τα τρόφιμα, τα υλικά που θερμαίνονται κατά την αποστείρωση πρέπει να διατηρούν τη θρεπτική αξία και τη γεύση του τροφίμου. Η κατανάλωση ενέργειας ενός μεμονωμένου προϊόντος τροφίμων και ποτών είναι επίσης μια σημαντική πτυχή κατά την εξέταση της ανταγωνιστικότητας των επιχειρήσεων. Για τα φάρμακα, ενώ επιτυγχάνονται αξιόπιστα αποτελέσματα απολύμανσης και αποστείρωσης, πρέπει επίσης να διασφαλίζεται ότι τα φάρμακα δεν θα υποστούν ζημιά και να διασφαλίζεται η ασφάλεια, η αποτελεσματικότητα και η σταθερότητα της αποτελεσματικότητάς τους.
Φάρμακα, ιατρικά διαλύματα, γυάλινα σκεύη, καλλιεργητικά μέσα, επίδεσμοι, υφάσματα, μεταλλικά εργαλεία και άλλα αντικείμενα που δεν αλλοιώνονται ή δεν καταστρέφονται όταν εκτίθενται σε υψηλές θερμοκρασίες και υγρή θερμότητα μπορούν όλα να αποστειρωθούν με ατμό. Το ευρέως χρησιμοποιούμενο θάλαμο αποστείρωσης με ατμό υπό πίεση είναι ένας κλασικός εξοπλισμός για αποστείρωση με ατμό. Παρόλο που πολλά νέα είδη εξοπλισμού αποστείρωσης με υγρή θερμότητα έχουν αναπτυχθεί τα τελευταία χρόνια για να καλύψουν διάφορες ανάγκες, όλα βασίζονται στο θάλαμο αποστείρωσης με ατμό υπό πίεση.
Ο ατμός προκαλεί κυρίως τον θάνατο μικροοργανισμών μέσω της πήξης των πρωτεϊνών τους. Ο ατμός έχει ισχυρή διεισδυτικότητα. Επομένως, όταν ο ατμός συμπυκνώνεται, απελευθερώνει μεγάλη ποσότητα λανθάνουσας θερμότητας, η οποία μπορεί να θερμάνει γρήγορα τα αντικείμενα. Η αποστείρωση με ατμό δεν είναι μόνο αξιόπιστη, αλλά μπορεί επίσης να μειώσει τη θερμοκρασία αποστείρωσης και να συντομεύσει τον χρόνο δράσης. Η ομοιομορφία, η διείσδυση, η αξιοπιστία, η αποτελεσματικότητα και άλλες πτυχές της αποστείρωσης με ατμό έχουν γίνει η πρώτη προτεραιότητα για την αποστείρωση.
Ο ατμός εδώ αναφέρεται σε ξηρό κορεσμένο ατμό. Αντί για τον υπερθερμασμένο ατμό που χρησιμοποιείται σε βιομηχανίες που παράγουν διάφορα προϊόντα πετρελαίου και πετροχημικών και σε ατμοστρόβιλους σταθμών παραγωγής ενέργειας, ο υπερθερμασμένος ατμός δεν είναι κατάλληλος για διαδικασίες αποστείρωσης. Αν και ο υπερθερμασμένος ατμός έχει υψηλότερη θερμοκρασία και περισσότερη θερμότητα από τον κορεσμένο ατμό, η θερμότητα του υπερθερμασμένου μέρους είναι πολύ μικρή σε σύγκριση με την λανθάνουσα θερμότητα εξάτμισης που απελευθερώνεται από τη συμπύκνωση του κορεσμένου ατμού. Και χρειάζεται πολύς χρόνος για να μειωθεί η θερμοκρασία του υπερθερμασμένου ατμού στη θερμοκρασία κορεσμού. Η χρήση υπερθερμασμένου ατμού για θέρμανση θα μειώσει την απόδοση ανταλλαγής θερμότητας.
Φυσικά, ο υγρός ατμός που περιέχει συμπυκνωμένο νερό είναι ακόμη χειρότερος. Από τη μία πλευρά, η υγρασία που περιέχεται στον ίδιο τον υγρό ατμό θα διαλύσει ορισμένες ακαθαρσίες στους σωλήνες. Από την άλλη πλευρά, όταν η υγρασία φτάσει στα δοχεία και τα φάρμακα που πρόκειται να αποστειρωθούν, εμποδίζει τη ροή του ατμού προς το φαρμακευτικό θερμαντικό αστέρι. Μειώνει τη θερμοκρασία του περάσματος. Όταν ο ατμός περιέχει περισσότερη λεπτή ομίχλη, σχηματίζει ένα φράγμα για τη ροή του αερίου και εμποδίζει τη διείσδυση της θερμότητας, ενώ αυξάνει επίσης τη δυσκολία ξήρανσης μετά την αποστείρωση.
Η διαφορά μεταξύ της θερμοκρασίας σε κάθε σημείο στον περιορισμένο θάλαμο αποστείρωσης του θαλάμου αποστείρωσης και της μέσης θερμοκρασίας του είναι ≤1°C. Είναι επίσης απαραίτητο να εξαλειφθούν όσο το δυνατόν περισσότερο τα «ψυχρά σημεία» και η απόκλιση μεταξύ των «ψυχρών σημείων» και της μέσης θερμοκρασίας (≤2,5°C). Ο τρόπος αποτελεσματικής εξάλειψης των μη συμπυκνώσιμων αερίων στον ατμό, η διασφάλιση της ομοιομορφίας του πεδίου θερμοκρασίας στο θάλαμο αποστείρωσης και η όσο το δυνατόν μεγαλύτερη εξάλειψη των «ψυχρών σημείων» είναι βασικά σημεία στο σχεδιασμό της αποστείρωσης με ατμό.
Η θερμοκρασία αποστείρωσης του κορεσμένου ατμού πρέπει να διαφέρει ανάλογα με την ανοχή των μικροοργανισμών στη θερμότητα. Επομένως, η απαιτούμενη θερμοκρασία αποστείρωσης και ο χρόνος δράσης διαφέρουν επίσης ανάλογα με τον βαθμό μόλυνσης των αποστειρωμένων αντικειμένων, και η θερμοκρασία αποστείρωσης και ο χρόνος δράσης διαφέρουν επίσης. Η επιλογή εξαρτάται από τη μέθοδο αποστείρωσης, την απόδοση του αντικειμένου, τα υλικά συσκευασίας και την απαιτούμενη διάρκεια της διαδικασίας αποστείρωσης. Γενικά, όσο υψηλότερη είναι η θερμοκρασία αποστείρωσης, τόσο μικρότερος είναι ο χρόνος που απαιτείται. Υπάρχει μια σταθερή σχέση μεταξύ της θερμοκρασίας του κορεσμένου ατμού και της πίεσής του. Ωστόσο, όταν ο αέρας στο θάλαμο δεν αποβάλλεται ή δεν αποβάλλεται πλήρως, ο ατμός δεν μπορεί να φτάσει στον κορεσμό. Αυτή τη στιγμή, αν και η πίεση Ο μετρητής δείχνει ότι έχει επιτευχθεί η πίεση αποστείρωσης, αλλά η θερμοκρασία του ατμού δεν έχει φτάσει τις απαιτήσεις, με αποτέλεσμα την αποτυχία της αποστείρωσης. Δεδομένου ότι η πίεση της πηγής ατμού είναι συχνά υψηλότερη από την πίεση αποστείρωσης και η αποσυμπίεση ατμού μπορεί να προκαλέσει υπερθέρμανση του ατμού, πρέπει να δοθεί προσοχή.
Ώρα δημοσίευσης: 01 Μαρτίου 2024
