Vinbierfaradaj produktoj povas esti dividitaj en du kategoriojn: fermentado kaj distilado. Fermentita vino estas vino, kiu povas esti konsumita post iometa prilaborado post fermentado, kiel ekzemple ruĝa vino, rizvino, biero, ktp.; distilita vino estas akirita per distilado post kiam fermentado finiĝas. Alkoholaĵoj ĉefe inkluzivas alkoholaĵojn, vodkon, viskion, ktp.
En la procezo de farado de acida vino, la plej grava paŝo estas distilado. La vaporbarela distilado devus esti farita per malrapida vapordistilado kaj alta vapora postrestado. Tio estas, per alkoholdistilado, malvarmo kaj varmo iom post iom interŝanĝiĝas, kaj vaporo kaj likvaĵo interŝanĝiĝas, tiel ke la alkoholvaporo koncentriĝas, kaj la alkoholenhavo de la distilaĵo malpliiĝas de alta al malalta. Kutime, la vaporo devus esti uzata malrapide komence de la distilado. Kiam la alkoholenhavo de la distilaĵo estas malalta, la vaporvalvo devus esti larĝe malfermita kaj la vaporo kaptos la vaporon. En ĉi tiu procezo, la uzo de bierfara vaporgeneratoro povas precize kontroli la vaporan eliran stelon, tiel kontrolante la kvaliton de la vino.
Kiel fari vinon per vaporgeneratoro
Hodiaŭaj bierfarejoj ĉefe faras grenvinon, sorgovinon, sorgogrenvinon, ktp. Antaŭe, kiam ne ekzistis bierfara vaporogeneratoro, bierfarado bezonis brullignon por kontroli la temperaturon. Brulligno estas malfacile kontrolebla laŭ temperaturo. Foje la fajro estas tro varmega kaj la temperaturo estas alta. Foje la fajro estas tro malgranda kaj la temperaturo ne sufiĉas, do la kvalito de la farita vino estas malegala. La vaporogeneratoro povas agordi la potencon en pluraj rapidumoj por precize kontroli la bierfaran temperaturon, tiel ke la kvalito de la farita vino estas tre unuforma.
Ni ĉiuj scias, ke la vinfara procezo estas malfacila. En la procezo de distilado de vino, taŭga kaj facile uzebla vinfara vaporogeneratoro estas esenca. Fine, la kvalito de la provizita vaporo rekte influos la kvaliton kaj gradon de la vino.
Unue, la vaporo estas enkondukita de la fundo de la poto por acida vino, kaj estas kompletigita per tavolo de feĉo. La vaporo penetras la feĉon kaj eniras la kondensilon tra la tubo ĉe la supro de la bierfarejo. La vaporo estas malvarmigita per cirkulado de malvarmiga akvo en la kondensilo kaj fariĝas likvaĵo. La vino tiam fluas en la vinujon. Tio estas la procezo uzi bierfaran vaporgeneratoron por fari vinon. Uzi bierfaran vaporgeneratoron por fari vinon estas multe pli simpla ol en la tradicia bierfarada industrio.
Kiu energifonta vaporgeneratoro povas ŝpari monon dum vinfarado?
Ekzistas multaj energiformoj por vaporgeneratoroj. Elektra hejtado, gaso, mazuto kaj biomasaj peletoj estas la plej vaste uzataj, kaj ili ankaŭ havas diversajn avantaĝojn por ŝpari monon:
1. La elektra hejtilo-vaporgeneratoro havas simplan strukturon kaj fortan stireblon. Ĝi ne postulas troajn bontenajn kaj riparajn kostojn, kaj la ekipaĵa aĉetkosto estas malalta, sed la energikonsumo estas relative alta.
2. Gashejtataj vaporgeneratoroj estas nuntempe agnoskitaj kiel energiŝparaj produktoj, sed la ekipaĵstrukturo estas kompleksa kaj la aĉetkosto estas alta.
3. La fuelvaporgeneratoro similas al la gasvaporgeneratoro, escepte ke ĝi havas pli vastan gamon da uzoj kaj ne estas submetita al geografiaj limigoj.
4. La biomasa vaporgeneratoro havas malaltan gradon de aŭtomatigo kaj malmultekostan fuelon. Ĝi povas esti rigardata kiel ŝparema vapora ekipaĵo, sed malfacilas plenumi la normojn pri poluaj emisioj kaj ne taŭgas por urbaj areoj kun striktaj mediprotektaj postuloj.
Se la elektrokosto en la regiono kie la vaporgeneratoro estas uzata estas relative malalta, se la elektro estas inter 3 kaj 5 cendoj por kilovathoro, la transformila ŝarĝo estas sufiĉa, kaj eĉ ekzistas rabatoj por kvietaj horoj da elektro, tiam la elektra vaporgeneratoro ŝparos monon en ĉi tiu tempo. Resumante, kiu tipo de energi-bazita vaporgeneratoro ŝparas monon ne povas esti ĝeneraligita kaj devas esti bazita sur la realeco.
Kiel elekti vaporgeneratoron por bierfarado
Kiam ni elektas vaporgeneratoron, ni unue bezonas determini la kvanton da vaporo uzata antaŭ ol ni povas elekti kaldronon kun koresponda potenco. Ĝenerale ekzistas la jenaj metodoj por kalkuli la vaporkonsumon:
1. Kalkulu la vaporuzon laŭ la formulo de Ĉuanran. Uzu la varmotransigan formulon por kalkuli la vaporuzon analizante la varmoproduktadon de la ekipaĵo por taksi la kvanton de uzata vaporo. Ĉi tiu metodo estas relative kompleksa, kaj la rezultoj havos certajn erarojn pro la necerteco de iuj faktoroj.
2. Rekta mezurado bazita sur vaporuzado. Ekipaĵo povas esti testita per fluomezurilo.
3. Uzu la nominalan varmopovon provizitan de la ekipaĵfabrikisto. Ekipaĵfabrikistoj ĝenerale listigas la norman nominalan varmopovon sur la ekipaĵa nomplato. La nominala varmopovo estas kutime markita per K/W por indiki la varmoproduktadon, kaj la nominala varmopovo estas markita per kg/h por indiki, ke la vaporkonsumo dependas de la uzata vaporpremo.
Kiam oni elektas vaporgeneratoron por fari likvan fermentadon, la kvanto da vino distilita hore egalas la vaporiĝkapaciton de la maŝino.
Solidstata fermentado estas proksimume jena: 150 ĝis 30 kilogramoj da greno devas esti vaporitaj samtempe - la konfiguracio estas 150 ĝis 300 kg modelo, 600 ĝis 750 kilogramoj da greno devas esti kuiritaj samtempe - la konfiguracio estas 600 kg modelo, la konfiguracio resumas la kilogramojn da greno Iomete pli alte ol la maŝina modelo, 200 kg da greno estas ekipita per la 150 modelo, kaj 400 kg da greno estas ekipita per la 300 modelo.
La vaporgeneratoro anstataŭigas la tradician kaldronon. La vaporgeneratoro Nobeth estas energiŝpara, ekologie amika kaj seninspektebla plene aŭtomata vaporgeneratoro. Ĝi produktas vaporon en 3-5 minutoj por certigi la vaporkvaliton. Aŭtomata kontrolo ne postulas laboron. Ĝi estas sekura, rapida kaj multfunkcia. Ĝi estas altkvalita kaj malalta prezo. Unuklaka ekfunkciigo, malalta energikonsumo, inda je aĉeto fare de multaj komercistoj kaj fabrikantoj.