Generador de vapor eléctrico totalmente automático NOBETH BH 54KW utilizado para secar frutas y hacer conservas

Generalmente, la vida útil de las frutas es limitada. Son altamente perecederas y se deterioran a temperatura ambiente. Incluso refrigeradas, su vida útil solo se puede extender a unas pocas semanas. Además, una gran cantidad de fruta a menudo no se puede vender cada año y se pudre en los campos o en los puestos, lo que genera gran angustia en los fruticultores y comerciantes. Por lo tanto, el secado, procesamiento y reventa de frutas se ha convertido en otro canal de venta importante. De hecho, además del consumo directo de frutas, el procesamiento profundo también ha sido una tendencia importante en el desarrollo de la industria en los últimos años. En el campo del procesamiento profundo, las frutas deshidratadas son las más comunes, como las pasas, los mangos deshidratados, las rodajas de plátano, etc., que se obtienen deshidratando frutas frescas. El proceso de secado es inseparable del generador de vapor. La fruta deshidratada no solo conserva su sabor dulce, sino que también reduce las pérdidas durante el transporte. Se puede decir que mata dos pájaros de un tiro.

Como su nombre indica, la fruta deshidratada es un alimento que se obtiene deshidratando frutas. Por supuesto, también se puede secar al sol, al aire, al horno, con un generador de vapor o liofilizar al vacío. A la mayoría de la gente le gusta comer frutas dulces, pero si se comen en exceso, se sentirán cansados ​​y saciados. En este caso, se puede usar un generador de vapor para cocinarlas al vapor. Si se secan, no solo su sabor será menos intenso, sino que se conservarán durante más tiempo, su sabor será más fresco y serán más fáciles de transportar.

El secado es el proceso de concentrar el azúcar, las proteínas, las grasas y la fibra dietética de la fruta, así como las vitaminas. El secado al sol expone la fruta al aire y la luz solar, y los nutrientes termolábiles, como la vitamina C y la vitamina B1, se pierden casi por completo. El generador de vapor utilizado para el secado de fruta cuenta con control inteligente de temperatura, suministro de energía según demanda e incluso calefacción. Esto evita la pérdida de nutrientes causada por las altas temperaturas durante el secado y conserva en gran medida el sabor y la nutrición de la fruta. Si esta tecnología de calidad se implementa, puede alcanzar un amplio mercado y creo que reducirá considerablemente el desperdicio de fruta.

Los métodos tradicionales, como el secado al sol y al aire, requieren mucho tiempo y presentan ciertas incertidumbres. Si llueve, la fruta sin secar puede enmohecerse y deteriorarse, lo que también ocurre durante el proceso de secado. Requiere mucho volteo manual, por lo que la fruta seca presenta un color irregular y una apariencia arrugada. El azúcar, las proteínas, las grasas y diversos minerales, vitaminas, etc., presentes en la fruta se concentran durante el proceso de secado y quedan expuestos al aire. Bajo la luz solar, se pierden más vitaminas, lo que impide que este método satisfaga las necesidades de la producción a gran escala.

Usar un generador de vapor para deshidratar frutas secas elimina estas preocupaciones. Este método ofrece las siguientes ventajas: en primer lugar, el proceso de secado no se ve afectado por el medio ambiente; en segundo lugar, mejora considerablemente la eficiencia de producción; en tercer lugar, conserva bien el contenido de las frutas. El contenido nutricional y la integridad de su aspecto impecable son atractivos, deliciosos y nutritivos. En cuarto lugar, el uso de un generador de vapor para deshidratar frutas secas ofrece una alta eficiencia térmica y es muy práctico, lo que ahorra recursos humanos y costos.