Teravilja keetmiseks peaks auruvajadus olema suur ja ühtlane, et tagada teravilja ühtlane kuumenemine ja küpsetamine. Auru jaoks pole rõhku vaja. Temperatuur on otseselt proportsionaalne rõhuga. Mida kõrgem on temperatuur, seda suurem on aururõhk ja seda kiiremini vili aurustub. Siin on rõhk aurukanali liikumisel, mis tagab teravilja ühtlase kuumenemise. Auruseadmeid saab valida vastavalt tootmiseks vajaliku aurutatud teravilja maksimaalsele kogusele ja aurutaja suuruse auruvajadusele. Aururõhk 0,4 MPA–0,5 MPA on täiesti piisav.
Sahharifitseerimise aste mõjutab otseselt alkoholi saagist. Sahharifitseerimise temperatuuri ja aja reguleerimine põhineb peamiselt linnase kvaliteedil, abimaterjalide suhtel, materjali ja vee suhtel, virde koostisel jne. Olukord on erinev ja üldistust pole. seatud režiim. Kogenud veinivalmistajad määravad kogemuse põhjal suhteliselt konstantse sahharifitseerimise ja kääritamise temperatuuri. Näiteks kääritusruumi temperatuur on 20–30 kraadi ja kääritusmaterjali temperatuur ei ületa 36 kraadi. Talvel madala temperatuuri korral saab auruseadmete abil saavutada täpse temperatuuri reguleerimise ja konstantse temperatuuri niisutamise efekti.
Destilleeritud vein on algne vein, mida pruulitakse. Kasutades ära alkoholi keemistemperatuuri (78,5 °C) ja vee keemistemperatuuri (100 °C) vahet, kuumutatakse algset käärituspuljongit kahe keemistemperatuuri vahel, et eraldada kõrge kontsentratsiooniga alkoholi ja aroomi. Destilleerimise põhimõte ja protsess: Alkoholi aurustumistemperatuur on 78,5 °C. Algset veini kuumutatakse temperatuurini 78,5 °C ja hoitakse sellel temperatuuril, et saada aurustatud alkohol. Pärast seda, kui aurustatud alkohol siseneb torustikku ja jahtub, muutub see vedelaks alkoholiks. Kuumutamisprotsessi käigus segatakse alkoholi aga ka selliseid aineid nagu tooraines sisalduv niiskus või ebapuhas aur, mille tulemuseks on erineva kvaliteediga veinid. Enamik kuulsaid veine kasutab kõrge puhtusastmega ja madala lisandite sisaldusega veinide saamiseks erinevaid protsesse, näiteks mitmekordset destilleerimist või veini südame ekstraheerimist.
Keetmise, sahharifitseerimise ja destilleerimise protsessi pole raske mõista. Veini destilleerimiseks on vaja auru. Aur on puhas ja hügieeniline, tagades veini kvaliteedi. Aur on kontrollitav, temperatuur on reguleeritav ja juhtimine on täpne, tagades mugava keetmise ja destilleerimise. Tootmise ja käitamise seisukohast on auruenergia tarbimise seadmed ja energiasääst teemad, mis kasutajaid kõige rohkem muretsevad.
Uus aurugeneraator muudab traditsioonilist auru väljundpõhimõtet. Toru siseneb vette ja väljutab auru. Seda saab kohe pärast käivitamist kasutada, säilitades kõrge termilise efektiivsuse. Vett pole vaja, aur on puhas ja hügieeniline ning musta vee korduv keetmine on välistatud, samuti on kõrvaldatud katlakiviprobleem ja seadme kasutusiga pikeneb. Energiasäästuefekt on 50% elektrilise auru seadme ja 30% gaasilise auru seadme puhul. Suur efektiivsus, energiasääst ja keskkonnakaitse!