Le générateur de vapeur électrique entièrement automatique NOBETH GH 18KW est utilisé pour le brassage

Processus de production de brassage :

En réalité, le principe du brassage est très simple. Il s'agit simplement d'utiliser la fermentation microbienne pour produire des boissons alcoolisées d'une certaine concentration. Bien sûr, le fonctionnement est loin d'être aussi simple. Prenons l'exemple du Jinjiu : la fabrication d'une bouteille d'alcool se déroule généralement selon les étapes suivantes : sélection des ingrédients, fabrication du koji, fermentation, distillation, vieillissement et remplissage.

La vinification raffinée comprend principalement des processus tels que la fermentation alcoolique, la saccharification de l'amidon, la fabrication du koji, le traitement des matières premières, la distillation, le vieillissement, l'assemblage et l'assaisonnement. L'alcool est concentré et séparé de la liqueur d'origine par chauffage et en utilisant les différences de point d'ébullition. Lors du chauffage, il est particulièrement important de contrôler rigoureusement la température, qui peut directement affecter la qualité et le goût du vin.

Dans le processus de brassage, deux processus sont indissociables de la vapeur : la fermentation et la distillation. Le générateur de vapeur est un équipement de production essentiel en brasserie. La distillation nécessite l'utilisation d'un générateur de vapeur pour concentrer et séparer l'alcool de la solution initiale. Lors du brassage du vin, la durée et la température de distillation influencent la qualité du vin. Cependant, la méthode de distillation traditionnelle ne permet pas de contrôler facilement la température et la durée de distillation, ce qui peut facilement affecter la qualité et le goût du vin. En contrôlant la durée et la température de distillation, le générateur de vapeur permet au vin produit d'être plus savoureux. Comparée à la vinification traditionnelle, la vinification moderne par générateur de vapeur est donc plus savoureuse.

Le générateur de vapeur remplace la chaudière traditionnelle. Économe en énergie, respectueux de l'environnement et entièrement automatique, il ne nécessite aucune inspection. Il produit de la vapeur en 3 à 5 minutes. Fabriqué en acier inoxydable, il garantit une qualité de vapeur optimale. Son contrôle automatique ne nécessite aucune intervention manuelle. Sûr, rapide et polyvalent, il est également idéal pour les applications nécessitant une installation rapide.

Ce générateur de vapeur électrique spécial pour le brassage permet d'ajuster la température en fonction des besoins. Il fonctionne par simple pression d'un bouton et produit de la vapeur en continu, sans intervention humaine. Il offre une chaleur stable et permet de distiller les arômes du vin original, lui conférant un goût unique. D'après les clients qui l'ont utilisé, l'efficacité du générateur de vapeur est deux à trois fois supérieure à celle de la méthode traditionnelle.

Le processus de brassage est complexe. Lors de la distillation, un générateur de vapeur adapté et facile à utiliser est essentiel. En effet, la qualité de la vapeur produite influence directement la qualité et le degré du vin.