Gineadóir Gaile Téimh Leictreach Lán-Uathoibríoch NOBETH CH 48KW a úsáidtear i dTionscal Grúdaireachta Anlann

Tá an modh traidisiúnta táirgthe anlann soighe sách casta agus tá na cineálacha sách aonair. Sa lá atá inniu ann, le saibhriú leanúnach chultúr bia na ndaoine, tá athruithe gasta tagtha ar mhodhanna táirgthe anlann soighe freisin. Ó anlann soighe lámhdhéanta traidisiúnta go dtí an laíonadh meicnithe atá againn inniu, is féidir ár dteicneolaíocht próiseála anlann soighe a roinnt ina chócaireacht, coipeadh, grúdaireacht, cur síoróip leis, steiriliú, etc. Cibé acu cócaireacht, coipeadh nó steiriliú atá i gceist, teastaíonn gineadóirí gaile gáis ó bheagnach gach ceann acu.

1. Ar dtús, sáithigh na pónairí soighe. Sula ndéanann tú pónairí soighe amha a fhiuchadh chun anlann soighe a dhéanamh, sáithigh iad ar feadh tamaill.

⒉ Ansin, cuir sa ghal ísealteochta a ghineann an gineadóir gaile é, agus cuir sa ghineadóir gaile é ar feadh thart ar 5 uair an chloig.

3. Ina dhiaidh sin, cuirtear stop leis an gcoipeadh, agus éiríonn na ceanglais teochta le haghaidh pónairí soighe coipthe níos déine, ag sroicheadh ​​37 céim Celsius de ghnáth. Ag an am seo, is féidir gineadóir gaile gáis a úsáid freisin chun stop a chur leis an teocht chomhthimpeallach a théamh agus an choipeadh a stopadh, rud a sholáthraíonn teocht oiriúnach don tempeh.

4. Is bealaí maithe iad brú cócaireachta a mhéadú agus an t-am cócaireachta a ghiorrú chun cáilíocht anlann soighe a fheabhsú. Is féidir teocht agus brú an ghineadóra gaile gáis a choigeartú, agus is féidir na coinníollacha téimh gaile le linn cócaireachta, déanamh koji, coipeadh agus iarphróiseála a rialú go solúbtha chun foirmiú gnáth dath, boladh, blas agus príomhchorp an anlann a chinntiú. Is modhanna cócaireachta coitianta iad gal brú atmaisféarach agus gal ardbhrú ó ghineadóirí gaile gáis i dtáirgeadh anlann soighe. Ní mór ábhair gaile a bheith aibí, bog, scaoilte, neamhghreamaitheach, neamh-idirshraithe, agus dath agus boladh dúchasach clinker a bheith acu.

5. Le linn an phróisis steiriliúcháin, bíonn an gal ardteochta a ghineann an gineadóir gaile íon agus sláinteach agus bíonn éifeacht steiriliúcháin aige. Is féidir é a úsáid freisin chun anlann soighe a steiriliú agus é á phróiseáil. Comhlíonann éifeachtúlacht theirmeach ard, táirgeadh gáis tapa, agus gal íon ceanglais sábháilteachta táirgthe bia. Is féidir le hoibriú lán-uathoibríoch saothair a laghdú. Is rogha níos fearr é do chuideachtaí bia chun éifeachtúlacht táirgthe a fheabhsú agus costais a laghdú.

Is féidir le gineadóirí gaile a úsáid chun anlann soighe a tháirgeadh sábháilteacht bia a chosaint go héifeachtach agus éifeachtúlacht táirgthe a fheabhsú, rud a fhágann gurb é an rogha is fearr do mhonaróirí é.