શાકભાજી બ્લાન્ચ કરવા માટે વપરાતું NBS FH 12KW ફુલ્લી ઓટોમેટિક ઇલેક્ટ્રિક હીટિંગ સ્ટીમ જનરેટર

જ્યારે પાણીનું તાપમાન હરિતદ્રવ્યના ઉત્કલન બિંદુ સુધી પહોંચે છે, ત્યારે હરિતદ્રવ્ય સરળતાથી ઓક્સિડાઇઝ થાય છે, જે વનસ્પતિ પેશીઓમાંથી ઓક્સિજન દૂર કરી શકે છે. જો તેને ઊંચા તાપમાને સારવાર આપવામાં આવે તો પણ, ઓક્સિડેશનની શક્યતા ઓછી થાય છે, તેથી તે હજુ પણ તેનો તેજસ્વી લીલો રંગ જાળવી શકે છે. વધુમાં, શાકભાજીને બ્લાન્ચ કરવાથી લીલા શાકભાજી પેશીઓમાં એસિડનું પ્રમાણ નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડી શકાય છે. જ્યારે ઊંચા તાપમાને સારવાર કરવામાં આવે છે, ત્યારે હરિતદ્રવ્ય અને એસિડ વચ્ચેની ક્રિયાપ્રતિક્રિયા ઘટાડી શકાય છે, જેનાથી ફેઓફિટિન બનવાની શક્યતા ઓછી થાય છે.

સામાન્ય રીતે કહીએ તો, હરિતદ્રવ્યનો ઉત્કલન બિંદુ પાણીના ઉત્કલન બિંદુ કરતા ઘણો ઓછો હોય છે, અને જ્યારે તે ઉત્કલન બિંદુ સુધી પહોંચે છે, ત્યારે હરિતદ્રવ્યનું ઓક્સિડેશન થશે. ઓક્સિજન છોડ્યા પછી, શાકભાજીનું ઓક્સિડેશન થશે નહીં અને તેઓ તેમનો તાજો રંગ જાળવી શકશે. તેથી, શાકભાજી બ્લાન્ચ ન થાય અને હરિતદ્રવ્યના ઉત્કલન બિંદુ સુધી ન પહોંચે તે માટે, શાકભાજીના તાપમાનને નિયંત્રિત કરવું જરૂરી છે.

સ્ટીમ જનરેટર ગરમી ઉત્પન્ન કરવા માટે હીટિંગ ટ્યુબનો ઉપયોગ કરે છે. હીટિંગ ટ્યુબનો ઉપયોગ બોઈલરને સતત ગરમી પૂરી પાડવા માટે થાય છે. ઉપકરણ ચાલુ કર્યા પછી, તે બે મિનિટમાં શાકભાજી માટે ઉચ્ચ-તાપમાન વરાળ ઉત્પન્ન કરી શકે છે. તમારે ફક્ત આ સ્ટીમ જનરેટરને અન્ય સાધનો સાથે જોડવાની જરૂર છે. તેને જોડીને, તે શાકભાજી માટે સતત ઉચ્ચ-તાપમાન વરાળ પ્રદાન કરી શકે છે. આ સામાન્ય બોઈલરથી અલગ છે. આ સ્ટીમ જનરેટર સ્થાનિક રીતે ઉચ્ચ તાપમાન ઉત્પન્ન કરતું નથી અને ફક્ત સ્થાનિક રીતે ઉકળે છે. તેના બદલે, તે ખાતરી કરી શકે છે કે બોઈલરની અંદરની દરેક જગ્યા ઉચ્ચ-તાપમાન વરાળ સમાન રીતે પ્રાપ્ત કરી શકે છે.

શાકભાજી ખાદ્ય ઉત્પાદનો હોવાથી, પ્રક્રિયા દરમિયાન સંપૂર્ણ સલામતી સુનિશ્ચિત કરવી જોઈએ, ખાસ કરીને પાણી અને વરાળની તંદુરસ્તી. સ્ટીમ જનરેટર બોઈલરમાં પ્રવેશતા પાણીને શુદ્ધ કરવા માટે પાણી શુદ્ધિકરણ ઉપકરણોથી સજ્જ છે જેથી ખાતરી થાય કે ઉચ્ચ-તાપમાન વરાળ ઉત્પન્ન થાય છે તે સ્વચ્છ છે. તેમાં કોઈ અશુદ્ધિઓ નથી અને તે ખાદ્ય પ્રક્રિયા સલામતી માટેના સ્વચ્છતા ધોરણોનું સંપૂર્ણપણે પાલન કરે છે.

વધુમાં, જ્યારે દેશ ઉર્જા સંરક્ષણ અને પર્યાવરણીય સંરક્ષણની જોરશોરથી હિમાયત કરે છે, ત્યારે સ્ટીમ જનરેટરનો ઉપયોગ નાઇટ્રોજન ઓક્સાઇડ ઉત્સર્જન ઘટાડીને ઊર્જા બચાવી શકે છે, જે ઉત્પાદકો, દેશ અને લોકો માટે ખૂબ ફાયદાકારક છે.