360kw električni industrijski generator pare

Kako uštedjeti vrijeme i trud u fermentaciji voćnih vina?

Na svijetu postoji bezbroj vrsta voća, a redovita konzumacija voća također će biti korisna za vaše zdravlje, no česta konzumacija voća može ljudima i dosaditi, pa će mnogi od voća napraviti voćno vino.
Način kuhanja voćnog vina je jednostavan i lak za savladavanje, a sadržaj alkohola u voćnom vinu je nizak, što je korisno za zdravlje.Od voća koje je uobičajeno na tržištu također se može napraviti voćno vino.
Tehnološki proces proizvodnje voćnog vina: svježe voće → sortiranje → drobljenje, skidanje peteljki → voćna pulpa → odvajanje i cijeđenje soka → bistrenje → bistri sok → fermentacija → točenje u bačvu → skladištenje vina → filtracija → hladna obrada → kupažiranje → filtracija → gotov proizvod .
Fermentacija je važan korak u proizvodnji voćnih vina.Koristi fermentaciju kvasca i njegovih enzima za metaboliziranje šećera u voću ili voćnom soku u alkohol te ga koristi za inhibiciju rasta štetnih mikroorganizama.