Gufukápaður pottur hefur eiginleika lágrar orkunotkunar, mikils öryggis, jafnari upphitunar og, mikilvægara, meiri hitauppstreymisnýtni og er mjög vinsæll í matvælavinnsluiðnaði.
Þegar notaður er gufuhúðaður katli verður hann að vera búinn samsvarandi gufugjafa, ytri greindri gasgufugjafa, og hægt er að stilla gufuhita, gufuþrýsting og gufustærð, sem er einnig fyrsta val margra fyrirtækja. Færibreytur gufuhúðaðra katla gefa almennt til kynna vinnuþrýstinginn, svo sem 0,3 MPa, 600L kápukatlar þurfa um 100 kg/L uppgufun, 0,12 tonna gaseining gufugjafa, hámarks gufuþrýstingur er 0,5 MPa, einingin getur starfað sjálfstætt og orkunotkun jarðgass er 4,5-9 m³/klst, gufuframboð eftir þörfum, jarðgas er reiknað sem 3,8 júan/m³ og gaskostnaður á klukkustund er 17-34 júan.
Blöndunarvélin er hægt að nota til að hita matvæli, sjóða grænmeti og er einnig mjög algeng í fyllingarvinnslu. Blöndunarvélin er notuð í tengslum við gufugjafann, sem gegnir mikilvægu hlutverki í sótthreinsun og dauðhreinsun við sjóðun grænmetis og matvæla og lýkur framleiðsluverkefnum á öruggan og skilvirkan hátt.