הקיטור בטמפרטורה גבוהה המופק על ידי מחולל הקיטור נכנס למיכל עם עיסת הפרי המותאמת דרך הצינור, והמיכל מחומם במהירות כדי לשמור על המיכל בטמפרטורה של 25-28 מעלות, וזמן התסיסה הוא 5 ימים.
במהלך 5 הימים הללו, מחולל הקיטור סיפק חום ברציפות למיכל, תוך חימום אחיד וסיפק סביבת תסיסה טובה לעיסה.
מחולל הקיטור של Nobeth מייצר קיטור ללא לחות, קיטור באיכות גבוהה, בהתאם לחוק בטיחות עיבוד מזון, טמפרטורת הקיטור שלו גבוהה עד 170 מעלות צלזיוס, מה שמבטיח את האיכות והטעם של יין פירות, ויכול לענות על צרכי הייצור והתסיסה של יינות פירות שונים. עוזר טוב לבישול יין פירות!