מחולל קיטור חשמלי אוטומטי לחלוטין של NOBETH GH 18KW משמש לבישול בירה

תיאור קצר:

מִתְאָר:
1. תרבות היין הסינית

2. מותג משקאות חריפים, ארומה עדינה, מתבשל, ארומה של יין אינה מפחדת מעומק הסמטה

3. קיטור לחליטה

כיום, יש פחות ופחות עובדי יקבים, אך מיוצר יותר ויותר יין. הסיבה העיקרית לכך היא שהטכנולוגיה המודרנית משתמשת בגנרטורים של קיטור לייצור יין, מכיוון שקיטור נחוץ בעת ייצור יין, בין אם מדובר בבישול תבואה או בתהליך זיקוק, ולכן קיטור חשוב לייצור יין. לאחרונה, על מנת לענות על צרכי פיתוח ארגוני, אנשים רבים החלו לחפש גנרטורים חשמליים של קיטור.

שלחו לנו אימייל

פרטי מוצר

תגי מוצר

תהליך ייצור בישול:

למעשה, עקרון הבישול הוא פשוט מאוד. זהו לא יותר מתהליך של תסיסה מיקרוביאלית לייצור משקאות אלכוהוליים בריכוז מסוים. כמובן, הפעולה בפועל רחוקה מלהיות כל כך פשוטה. אם ניקח את ג'ינג'יו כדוגמה, לידתו של בקבוק משקה חריף עוברת בדרך כלל דרך השלבים הבאים: בחירת חומרים, הכנת קוג'י, תסיסה, זיקוק, יישון ומילוי.

ייצור יין מעודן כולל בעיקר תהליכים כגון תסיסת אלכוהול, הסכריפיקציה של עמילן, ייצור קוג'י, עיבוד חומרי גלם, זיקוק, יישון, ערבוב ותיבול. האלכוהול מרוכז ומופרד מהמשקה המקורי על ידי חימום וניצול הפרשי נקודת רתיחה. במהלך תהליך החימום של ייצור יין, חשוב במיוחד לשלוט בקפדנות בטמפרטורה, דבר שיכול להשפיע ישירות על איכות היין וטעמו.

בתהליך הבישול, ישנם שני תהליכים בלתי נפרדים מקטור, האחד הוא תסיסה והשני הוא זיקוק. מחולל הקיטור הוא ציוד ייצור חשוב במבשלה. זיקוק דורש שימוש במחולל קיטור לחליטה כדי לרכז ולהפריד אלכוהול מהתמיסה המקורית. כאשר יין מבושל, בין אם זה זמן הזיקוק או טמפרטורת הזיקוק, הדבר ישפיע על איכות היין. עם זאת, שיטת הזיקוק המסורתית אינה קלה לשליטה על הטמפרטורה וזמן הזיקוק, והיא יכולה להשפיע בקלות על איכות וטעם היין; בעוד שמחולל הקיטור יכול על ידי שליטה על זמן הזיקוק וטמפרטורת הזיקוק, היין המיוצר גם הוא מלא טעם, כך בהשוואה לייצור יין מסורתי, ייצור יין באמצעות מחולל קיטור מודרני טעים יותר.

מחולל הקיטור מחליף את הדוד המסורתי. זהו מחולל קיטור אוטומטי לחלוטין, חסכוני באנרגיה, ידידותי לסביבה וללא צורך בבדיקה. הוא מייצר קיטור תוך 3-5 דקות. הוא עשוי מפלדת אל-חלד ומבטיח איכות קיטור. יש לו בקרה אוטומטית ואינו דורש עבודה ידנית. הוא בטוח, מהיר ורב-תכליתי.

מחולל הקיטור החשמלי המיוחד לחליטה יכול להתאים את הטמפרטורה בהתאם לצרכים בפועל, פעולה בלחיצת כפתור אחת, ייצור קיטור רציף, ללא השגחה, קל ופשוט לשימוש. כמקור חימום לחליטה, הוא יכול לספק מקור חום יציב, והטעמים ביין המקורי גם יזוקקו, מה שמעניק ליין טעם ייחודי. יחד עם זאת, על פי לקוחות שהשתמשו בציוד זה, יעילות החליטה של מחולל הקיטור היא פי 2-3 מזו של השיטה המסורתית.

תהליך החליטה מסורבל. במהלך תהליך הזיקוק, חיוני מחולל קיטור מתאים וקל לשימוש. אחרי הכל, איכות הקיטור המסופק תשפיע ישירות על איכות היין ורמתו.