ヨーグルト製造におけるFH 12KW全自動電気加熱蒸気発生器の応用

現在、市販されているヨーグルト製品のほとんどは、さまざまなジュース、ジャム、その他の補助成分を加えて凝固、撹拌し、フルーツ風味にしたものです。
一般的に、ケフィアは女の子に大人気です。栄養価の高さと甘酸っぱい味わいが、基本的にすべての女の子に愛されています。

ヨーグルトは、新鮮な牛乳を原料とし、それに応じた量の白砂糖を加え、高温殺菌水で冷却した後、純粋な活性乳酸菌培養物を加えて作る乳製品です。甘酸っぱく滑らかな味わいと高い栄養価を誇ります。

栄養価も牛乳や各種粉ミルクよりも優れているため、ケフィアはケフィアとも呼ばれています。
- 一般的にヨーグルトの殺菌には蒸気発生器が欠かせません。
しかし、ケフィアの加工技術は実際には簡単ではないことをご存知ですか？一般的に、ケフィアの製造と加工には、原料の仕込み、予熱、均質化、殺菌、水冷、接種、缶詰、嫌気性発酵、水冷、撹拌、包装などの工程が必要です。

ケフィアの嫌気発酵は無菌操作工程であるため、発酵槽に高温殺菌ガス蒸気発生装置を備え、無菌操作システムを構築する必要がある。
ヨーグルトは密閉された環境で継続的に生産されており、空気中の微生物へのダメージを防ぎ、製品の純度を確保するために、各主要コンポーネントはパイプラインによって体系的に接続されています。

ヨーグルトは、あらゆる病原微生物を除去するために適切な方法で加熱処理されるため、殺菌温度を厳密に管理する必要があります。

周囲温度が高すぎるとヨーグルトの栄養成分が破壊され、低すぎると殺菌効果が得られません。しかし、高温殺菌ガス蒸気発生器から発生する高温水蒸気を利用することで、ヨーグルトの殺菌条件に応じて周囲温度と温度を調整することができます。作動圧力は殺菌効果を達成するだけでなく、ヨーグルトの栄養素を完全に保持します。