ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಉಗಿ ಜನರೇಟರ್ ಹೇಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ?

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಗತಿಯೊಂದಿಗೆ, ಜನರು ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಅತಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಈ ರೀತಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರವು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ-ತಾಪಮಾನದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವು ಜೀವಕೋಶಗಳಲ್ಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು, ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು, ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ನಾಶಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಜೀವಕೋಶಗಳ ಜೀವನ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಸಕ್ರಿಯ ಜೈವಿಕ ಸರಪಳಿಯನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಕೊಲ್ಲುವ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತದೆ; ಅದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿರಲಿ ಅಥವಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡುತ್ತಿರಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ-ತಾಪಮಾನದ ಉಗಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉಗಿ ಜನರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಹೆಚ್ಚಿನ-ತಾಪಮಾನದ ಉಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಹಾಗಾದರೆ ಉಗಿ ಜನರೇಟರ್ ಹೆಚ್ಚಿನ-ತಾಪಮಾನದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಉದ್ಯಮಕ್ಕೆ ಹೇಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ?

ಟೇಬಲ್‌ವೇರ್ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಾಗಲಿ, ಆಹಾರ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಾಗಲಿ ಅಥವಾ ಹಾಲು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಾಗಲಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ-ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ-ಒತ್ತಡದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದ ಮೂಲಕ, ತ್ವರಿತ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯು ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ, ಆಹಾರದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬದುಕುಳಿದಿರುವ ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ವಿಷಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಮಾನವ ಸೋಂಕು ಅಥವಾ ಮಾನವ ವಿಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಜೀವಂತ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಕೆಲವು ಕಡಿಮೆ-ಆಮ್ಲೀಯ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ, ಕುರಿಮರಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತಹ ಮಧ್ಯಮ-ಆಮ್ಲೀಯ ಆಹಾರಗಳು ಥರ್ಮೋಫೈಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಬೀಜಕಗಳು, 100°C ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಕೊಲ್ಲಬಹುದು, ಆದರೆ ಥರ್ಮೋಫಿಲಿಕ್ ಬೀಜಕಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ-ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ-ಒತ್ತಡದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ತಾಪಮಾನವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 120°C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉಗಿ ಜನರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಉಗಿಯ ತಾಪಮಾನವು ಇದು 170°C ವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಉಗಿಯಾಗಿದೆ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಆಹಾರದ ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟೀಮ್ ಜನರೇಟರ್ ಎನ್ನುವುದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸ್ಟೀಮ್ ಬಾಯ್ಲರ್‌ಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಉಗಿ ಉಪಕರಣವಾಗಿದೆ. ಇದು ವಿವಿಧ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ-ತಾಪಮಾನದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಉದ್ಯಮ, ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಆಹಾರ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್‌ವೇರ್ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಲ್ಲಿ. ಇದನ್ನು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ, ನಿರ್ವಾತ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಆಧುನಿಕ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಮ್ ಜನರೇಟರ್ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಾಧನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು.

ಉಗಿ ಜನರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ವೇಗದ ಅನಿಲ ಉತ್ಪಾದನೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಗಿ ಶುದ್ಧತ್ವ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಷ್ಣ ದಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಗಿ ಜನರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು. ನೊಬೆತ್ ಉಗಿ ಜನರೇಟರ್ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಉಗಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದು, ಉಷ್ಣ ದಕ್ಷತೆಯು 96% ರಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಗಿ ಶುದ್ಧತ್ವವು 95% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನವು ಆಹಾರ, ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕರಣೆ, ಆಹಾರ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ-ತಾಪಮಾನದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ.