AH 60KW 전자동 증기발생기 살균식기용

실제로 식기류의 통일된 소독은 물, 전기 등 자원을 어느 정도 절약하고 대부분의 중소 규모 호텔에서 발생하는 식기류 소독 부적합 문제를 해결합니다. 하지만 크고 작은 소독 업체들이 있고, 일부는 정식 업체이며, 일부 소규모 작업장에서는 이러한 허점을 악용하는 경우가 불가피합니다. 따라서 이 업계에는 여전히 몇 가지 문제점이 존재합니다.

1.식기 살균은 보건 허가가 필요하지 않습니다.
식기 소독을 중앙에서 처리하는 업체는 보건행정 허가를 받을 필요가 없으며, 공업 및 상업 허가증만 있으면 운영할 수 있습니다. 보건부는 식기 소독 위생 기준을 통과하지 못한 업체만 처벌할 수 있습니다. 현장 배치 및 운영 절차 등 관리 감독을 이행하지 않는 업체에 대한 법적 처벌 근거는 없습니다. 따라서 현재 시중에 유통되는 살균 식기 업체는 혼재되어 있습니다.

2.식기에는 유통기한이 없습니다.
살균된 식기는 유통기한이 있어야 합니다. 일반적으로 살균 효과는 최대 2일 동안 지속되므로, 포장에는 제조일자와 유통기한이 2일로 표시되어야 합니다. 그러나 많은 살균 식기가 이러한 요건을 충족하지 못합니다.

3. 포장에 가짜 연락처 정보를 남겨 두세요
많은 소규모 작업장에서는 책임을 회피하기 위해 포장에 가짜 전화번호와 공장 주소를 표기합니다. 또한, 잦은 작업장 이동도 흔한 관행이 되었습니다.

4. 소규모 작업장의 위생 상태가 걱정스럽다
이 산업은 식기세척기, 살균기 등을 사용하면서 많은 전기를 소비합니다. 따라서 일부 소규모 작업장에서는 소독 과정을 간소화하여 기껏해야 설거지 전문 업체라고 할 수 있습니다. 많은 작업자들이 건강 증명서조차 없이 큰 세면대에서 설거지를 하고 젓가락질을 합니다. 채소 찌꺼기가 세면대 곳곳에 널려 있고, 방 안에는 파리가 날아다닙니다. 세척 후 비닐 포장되어 있어 소비자가 언제 사용해야 할지 판단하기 어렵습니다.

일부 전문가들은 시장이 아직 규제되지 않은 상황에서는 사회 각계가 서로 감독해야 한다고 주장합니다. 호텔 운영자는 먼저 자제력을 발휘하고, 일반 소독 업체와 협력하여 건강상 위험이 있는 식기가 처음부터 공급되는 것을 방지해야 합니다. 소비자 또한 식기가 위생적인지 여부를 판단하는 방법을 배워야 합니다.

식기가 위생적인지 확인하는 3단계

1. 포장을 살펴보세요. 공장 주소, 전화번호 등 제조업체에 대한 명확한 정보가 있어야 합니다.
2. 제조일자 또는 유통기한이 표시되어 있는지 확인하십시오.
3. 식기를 열어 먼저 냄새를 맡아보고 자극적인 냄새나 곰팡이 냄새가 나는지 확인하세요. 그런 다음 주의 깊게 확인하세요. 인증된 식기는 다음 네 가지 특징을 갖추고 있습니다.

빛: 광택이 좋고 색상이 낡아 보이지 않습니다.
깨끗한: 표면이 깨끗하고 음식 잔여물이나 곰팡이가 없습니다.
수렴성: 기름기가 없고 톡 쏘는 듯한 느낌이 들어야 하며, 이는 기름 얼룩과 세제가 씻겨 나갔다는 것을 나타냅니다.
마른: 살균 식기는 고온에서 살균 및 건조되었기 때문에 습기가 없습니다. 포장 필름에 물방울이 묻어 있다면 절대 정상이 아니며, 물 얼룩이 생겨서는 안 됩니다.

사실, 식기가 위생적인지 아닌지 구분하더라도 사람들은 여전히 ​​불안감을 느낍니다. 식품 위생에 신경 쓰는 많은 사람들은 식사 전에 식기를 뜨거운 물로 헹구는 데 익숙합니다. 사람들은 또한 이것이 정말 살균 및 소독 효과가 있는지 의아해합니다.

끓는 물이 정말 식기를 소독할 수 있나요?

"식기류의 경우, 고온에서 끓이는 것이 가장 일반적인 소독 방법입니다. 고온 소독을 통해 많은 세균을 제거할 수 있습니다." 하지만 끓는 물에 그릇을 데우는 것은 그러한 효과를 얻을 수 없으며, 식기류의 얼룩만 제거할 수 있습니다. 먼지만 제거됩니다.