NBS AH 108KW 전기 증기 발생기는 와인 증기 및 쌀 증기에 사용됩니다.

이 두 가지 가열 방식 중 어떤 것이 더 좋을까요? 양조 장비를 구매하려는 사용자에게는 자신에게 맞는 양조 장비를 선택하는 것이 매우 중요합니다. 양조 장비의 가열 방식은 양조에 어떤 영향을 미칠까요?

1. 전기 난방인가요? 양조 장비는 산업용 전기 380V를 사용하나요, 가정용 전기 220V를 사용하나요?

전기 가열식 양조 장비는 가열 방식으로 380V 산업용 전기를 사용하는 것이 강력히 권장됩니다. 시중에는 일부 제조업체에서 220V 전기를 사용하고자 하는 고객의 요구에 부응하기 위해 220V 전기 가열 장비를 출시하기도 합니다. 하지만 이는 권장되지 않습니다. 곡물 무게가 20kg 미만인 소형 장비 세트를 구매하지 않는 한, 이러한 양조 장비에는 안전 위험이 너무 많기 때문입니다.

시중에 판매되는 전기 가열 장비는 최소 9KW입니다. 가장 일반적인 장비는 9KW, 18KW, 24KW, 36KW, 48KW이며, 18KW, 24KW, 36KW가 더 많이 사용됩니다. 이처럼 고전력 소비 장비로 인해 증류 가열 비용이 급등했습니다. 전기 가열 장비의 비용이 기존 연료를 사용하는 양조 장비의 증류 비용보다 80% 더 비싼 것으로 입증되었습니다.

이렇게 말씀드렸으니, 왜 220V 가정용 전기를 난방 수단으로 사용할 수 없는지 다들 아시겠죠? 220V 가정용 전기는 아예 사용할 수 없기 때문입니다. 220V를 선택하면, 설비가 가동되는 순간 해당 회선 사용자들의 불빛이 즉시 어두워집니다. 머지않아 이웃들에게 민원이 들어올 수도 있습니다.

2. 다목적 양조 장비는 전기와 일반 연료(석탄, 장작, 가스)를 사용하는데 안전 성능이 보장됩니까?

답은 '아니요'입니다. 여러 가열 방식을 사용하는 양조 장비의 안전 성능은 매우 낮습니다. 여러 가열 방식을 사용하는 양조 장비의 경우, 일반적으로 여러 세트의 전기 가열선을 양조 장비 바닥에 추가하거나 스티머 본체에 끼웁니다. 이러한 전기 가열선은 빠르게 가열되는 저항선과 유사하며 매우 강력합니다.

이처럼 다재다능한 가열 방식의 양조 장비의 작동 원리는 일반 연료(석탄, 장작, 가스)를 사용할 때는 전원을 연결하지 않고 바닥에서 직접 가열하는 것입니다. 일반 연료(석탄, 장작, 가스)를 사용하지 않을 때는 전원을 직접 연결하여 가열하고 증류합니다. 이런 종류의 양조 장비는 정말 편리해 보이지 않나요?

사실, 당신은 이 문장에 속았습니다. 1. 열을 빨리 태워본 친구들은 열이 빨리 고장난다는 것을 알아야 합니다. 열이 장비에 빨리 설치되면 고장이 나도 교체하기 어렵습니다. 2. 잠재적인 안전 위험이 있습니다. 이러한 장비는 일반적으로 제작이 거칠고 누출 사고가 발생하기 쉬워 인명 피해를 초래할 수 있습니다.

3. 기존 연료(석탄, 장작, 가스) 양조 장비와 전기 가열 양조 장비 비교

대형 양조 장비에는 좋고 나쁨이 정해져 있지 않습니다. 어떤 가열 방식을 선택하느냐는 전적으로 사용자의 필요에 달려 있습니다. 기존 연료 양조 장비는 석탄, 장작, 가스를 사용하여 가열합니다. 저희는 오랜 운영 경험을 바탕으로 와인의 맛을 더 잘 파악하고, 와인 생산 속도가 빠르며, 시간이 짧고, 연료비가 저렴합니다.
전기 가열 양조 장비는 작동이 간편하고 시간과 노동력을 절약하며 환경 친화적이고 깨끗하고 위생적이지만 전기 요금이 높습니다. 일반적으로 전기 가열 양조 장비의 연료비는 동일한 모델과 크기의 양조 장비에 대해 기존 연료 양조 장비보다 80% 더 비쌉니다. 술의 맛 측면에서, 기존 연료 기반 양조 장비와 비교했을 때 전기 가열 양조 장비로 증류된 첫 번째 와인의 알코올 함량은 낮고, 고알코올 와인은 적고 저알코올 와인은 많습니다.

더욱이 술의 맛 측면에서는 술에 함유된 물의 맛이 더 진하게 느껴집니다. 그 이유는 전기 가열 양조 장비가 순수한 증기로 가열되기 때문입니다. 증기 가열 과정에서 증기는 와인 증기와 섞일 뿐만 아니라, 냉각되어 수용액이 되어 와인의 농도를 희석시킵니다.

요약하자면, 전기 가열 방식을 사용하는 양조 장비는 사용하기 쉬워 보이지만, 실제로 사용하다 보면 많은 어려움을 겪게 됩니다. 이에 비해 화로 가열 방식을 사용하는 양조 장비는 특히 대부분의 시골 지역 고객에게 더 실용적입니다. 따라서 화로 가열 방식을 선택하는 것이 좋습니다.

좋고 나쁨의 기준은 없습니다. 어떤 난방 방식을 선택하느냐는 전적으로 본인의 필요에 달려 있습니다. 환경 보호가 허락한다면 연료비가 낮은 것은 매우 좋은 선택입니다. 어떻게 생각하시나요?