NOBETH BH 54KW 전자동 전기 증기 발생기, 과일 건조 및 보존 식품 제조에 사용

일반적으로 과일의 유통기한은 제한적입니다. 과일은 매우 부패하기 쉽고 실온에서도 변질됩니다. 냉장 보관하더라도 유통기한은 몇 주밖에 연장되지 않습니다. 또한, 매년 대량의 과일이 판매되지 못하고 밭이나 가판대에서 썩어 과일 농가와 상인들을 매우 어렵게 만듭니다. 따라서 과일의 건조, 가공, 재판매는 또 다른 중요한 판매 경로가 되었습니다. 실제로 과일을 직접 섭취하는 것 외에도, 최근 몇 년 동안 심층 가공 또한 산업 발전의 주요 추세였습니다. 심층 가공 분야에서는 건과일이 가장 흔하며, 건포도, 건망고, 바나나 슬라이스 등은 모두 신선한 과일을 건조하여 만듭니다. 건조 과정은 증기 발생기와 분리할 수 없습니다. 건과일은 과일의 단맛을 유지할 뿐만 아니라 운송 중 손실을 줄여줍니다. 일석이조라고 할 수 있습니다.

이름에서 알 수 있듯이 건과일은 과일을 말려서 만든 식품입니다. 물론 햇볕에 말리거나, 자연 건조하거나, 굽거나, 증기 발생기를 사용하거나, 진공 동결 건조하는 방법도 있습니다. 대부분의 사람들은 단 과일을 선호하지만, 한 번에 너무 많이 먹으면 피곤하고 배부르게 느껴질 수 있습니다. 하지만 증기 발생기를 사용하여 이러한 과일을 쪄서 건과일을 만들 수 있습니다. 건조하여 건과일을 만들면 맛이 덜할 뿐만 아니라 보관 기간도 길어지고, 맛도 더 바삭해지고, 휴대도 더 편리해집니다.

건조는 과일의 당, 단백질, 지방, 식이섬유를 농축하는 과정이며, 비타민 또한 농축됩니다. 햇볕에 말리는 것은 과일을 공기와 햇빛에 노출시키는 과정으로, 비타민 C와 비타민 B1과 같은 열에 약한 영양소는 거의 완전히 손실됩니다. 과일 건조에 사용되는 증기 발생기는 지능형 온도 제어, 필요에 따른 에너지 공급, 그리고 가열까지 가능합니다. 건조 중 고온으로 인한 영양소 파괴를 방지하고 과일의 풍미와 영양분을 최대한 보존할 수 있습니다. 이러한 우수한 기술이 시장에 널리 적용된다면, 과일 낭비를 크게 줄일 수 있을 것으로 생각합니다.

햇볕에 말리거나 자연 건조하는 전통적인 방법은 시간이 오래 걸리고, 몇 가지 불확실한 요소가 있습니다. 비가 오면 건조되지 않은 과일에 곰팡이가 피고 변질될 수 있으며, 건조 과정에서 과일 자체도 변질됩니다. 손으로 뒤집는 작업이 많이 필요하고, 건조 과일의 색상이 고르지 않고 쭈글쭈글해 보입니다. 과일의 당분, 단백질, 지방, 각종 미네랄, 비타민 등이 건조 과정에서 농축되어 건조 과정에서 공기에 노출됩니다. 햇볕과 일광 아래에서는 비타민 손실이 더 많아 대량 생산에 적합하지 않습니다.

증기 발생기를 사용하여 건과일을 건조하면 이러한 걱정을 해소할 수 있습니다. 증기 발생기를 사용하여 건과일을 건조하면 다음과 같은 장점이 있습니다. 첫째, 건조 과정이 환경에 영향을 받지 않습니다. 둘째, 건과일의 생산 효율을 크게 향상시킬 수 있습니다. 셋째, 건과일의 영양 성분과 외관을 잘 보존할 수 있습니다. 영양가가 높고, 보기에도 아름답고 맛도 좋습니다. 넷째, 증기 발생기를 사용하여 건과일을 건조하면 열 효율이 높고 작동이 매우 편리하여 인력과 비용을 절약할 수 있습니다.