Jeneratora Buxara Elektrîkî ya NOBETH GH 18KW ya bi temamî otomatîk ji bo çêkirina bîrayê tê bikar anîn.

Proseya hilberîna birrînê:

Bi rastî, prensîba çêkirina bîrayê pir hêsan e. Ew ji pêvajoya bikaranîna fermentasyona mîkrobî ji bo hilberandina vexwarinên alkolî bi konsantrasyonek diyarkirî wêdetir tiştek nîne. Bê guman, operasyona rastîn ji wê hêsaniyê pir dûr e. Bi mînaka Jinjiu, jidayikbûna şûşeyek vexwarinê bi gelemperî di van gavan re derbas dibe: hilbijartina materyalê, çêkirina kojiyê, fermentasyon, distilasyon, pîrbûn û dagirtin.

Çêkirina şerabê ya rafînerkirî bi giranî pêvajoyên wekî fermentasyona alkolê, şekirkirina nîşastayê, çêkirina kojiyê, hilberandina madeya xav, distilasyon, pîrbûn, tevlihevkirin û biharatkirin dihewîne. Alkol bi germkirin û karanîna cûdahiyên xala kelandinê ji şeraba orîjînal tê konsantrekirin û veqetandin. Di dema pêvajoya germkirinê ya çêkirina şerabê de, bi taybetî girîng e ku germahî bi tundî were kontrol kirin, ku ev dikare rasterast bandorê li kalîte û tama şerabê bike.

Di pêvajoya çêkirina bîrayê de, du pêvajo hene ku ji buharê nayên veqetandin, yek fermentasyon û ya din jî distilasyon e. Jeneratorê buharê di kargeha bîrayê de amûrek hilberînê ya girîng e. Distilasyon ji bo komkirin û veqetandina alkolê ji çareseriya orîjînal hewceyê karanîna jeneratorek buharê ya bîrayê ye. Dema ku şerab tê çêkirin, çi dema distilasyonê be çi jî germahiya distilasyonê be, ew ê bandorê li kalîteya şerabê bike. Lêbelê, rêbaza distilasyona kevneşopî ne hêsan e ku germahî û dema distilasyonê kontrol bike, û ew dikare bi hêsanî bandorê li kalîte û tama şerabê bike; her çend jeneratorê buharê dikare Bi kontrolkirina dema distilasyonê û germahiya distilasyonê, şeraba hilberandî jî tijî tam e, ji ber vê yekê li gorî şeraba kevneşopî, çêkirina şeraba jeneratorê buharê ya nûjen tama xweştir e.

Jeneratora buharê şûna boylera kevneşopî digire. Ew jeneratorek buharê ya bi tevahî otomatîk e ku teserûfa enerjiyê dike, hawirdorparêz e û bêyî vekolînê ye. Di nav 3-5 hûrdeman de buharê çêdike. Ji pola zengarnegir hatiye çêkirin û kalîteya buharê misoger dike. Kontrola wê otomatîk e û hewceyê keda destan nake. Ewle, bilez û pir-armanc e.

Jeneratora buhara germkirinê ya elektrîkî ya taybet ji bo çêkirina bîrayê dikare germahiyê li gorî hewcedariyên rastîn, xebitandina bi yek bişkokê, hilberîna buharê ya domdar, bê çavdêrî, karanîna wê hêsan û sade be. Wekî çavkaniyek germkirinê ji bo çêkirina bîrayê, ew dikare çavkaniyek germê ya sabît peyda bike, û tehmên di şeraba orîjînal de jî dê werin distîlekirin, ku tama şerabê ya bêhempa dide. Di heman demê de, li gorî xerîdarên ku ev amûr bikar anîne, karîgeriya çêkirina bîrayê ya jeneratora buhara bîrayê 2-3 caran ji rêbaza kevneşopî mezintir e.

Pêvajoya çêkirina bîrayê zehmet e. Di dema pêvajoya distilasyonê de, jeneratoreke buharê ya guncaw û hêsan-bikaranîn pir girîng e. Axir, kalîteya buhara ku tê peyda kirin dê rasterast bandorê li kalîte û rêjeya şerabê bike.