Uebst ass bekannt dofir, datt et am Allgemengen eng kuerz Haltbarkeet huet a bei Raumtemperatur ufälleg fir Verdauung a Verrotten ass. Och wann et am Frigo gelagert gëtt, hält et sech nëmme fir e puer Wochen. Zousätzlech ass all Joer eng grouss Zuel vun Uebst onverkaafbar, entweder verfault um Buedem oder op de Ställ, sou datt d'Veraarbechtung, d'Trocknung an de Wiederverkaaf vun Uebst zu den Haaptverkafskanäl ginn. Tatsächlech ass nieft dem direkten Konsum vun Uebst och d'Déifveraarbechtung en Haapttrend an der Entwécklung vun der Industrie an de leschte Joren. Am Beräich vun der Déifveraarbechtung sinn gedréchent Uebst am heefegsten, wéi Rosinen, gedréchent Mangoen, Banannechips, etc., déi all duerch d'Trocknung vu frëschem Uebst hiergestallt ginn, an den Trocknungsprozess kann net vum Dampgenerator getrennt ginn.
Wann et ëm d'Dréchnen vun Uebst geet, denken vill Leit nëmmen un d'Sonnendréchnen oder d'Loftdréchnen. Tatsächlech sinn dës zwou just traditionell Uebstdréchnungstechniken. Ënnert der moderner Wëssenschaft an Technologie sinn, nieft der Loftdréchnen an der Sonnendréchnen, Dampgeneratoren déi meescht benotzt Dréchnungsmethoden fir d'Uebstdréchnen, déi d'Dréchnungseffizienz maximéiere kënnen an de Verloscht vun Nährstoffer reduzéieren. Zousätzlech brauchen d'Produzente vun gedréchenten Uebst net méi op d'Wieder opzepassen fir ze iessen.
Dréchnen ass de Prozess fir Zocker, Protein, Fett a Ballaststoffer an der Fruucht ze konzentréieren. Vitamine ginn och konzentréiert. Wann d'Fruucht dréchen ass, ginn hëtzebeständeg Nährstoffer wéi Vitamin C a Vitamin B1 bal komplett duerch Loft a Sonneliicht verluer. Den Dampgenerator fir d'Fruuchtdréchnen generéiert séier Damp, kontrolléiert d'Temperatur intelligent a liwwert Energie no Bedarf. E kann gläichméisseg erhëtzen. Beim Dréchnen kann en de Schued vun héijer Temperatur un den Nährstoffer vermeiden an de Goût an d'Nährstoffer vun der Fruucht gréisstendeels erhalen. Wann sou eng gutt Technologie wäit verbreet um Maart ka benotzt ginn, gëtt ugeholl, datt d'Fruuchtverschwendung däitlech reduzéiert ka ginn.
Zäitpunkt vun der Verëffentlechung: 19. Juli 2023
