36 kW sprādziendrošs elektriskais tvaika ģenerators

Vispārīgi runājot, lai nodrošinātu sildīšanas efektivitāti un saīsinātu sterilizācijas intervālu, jo augstāka ir sterilizācijas temperatūra, jo īsāks ir nepieciešamais sterilizācijas laiks. Tvaika temperatūras noteikšanā bieži vien ir zināma neviendabība. Tajā pašā laikā temperatūras noteikšanā pastāv zināma histerēze un novirze. Ņemot vērā, ka piesātinātā tvaika temperatūra un spiediens uzrāda viennozīmīgu atbilstību, tvaika spiediena noteikšana relatīvi runājot ir vienmērīgāka un ātrāka. Tāpēc sterilizatora sterilizācijas tvaika spiediens tiek izmantots kā kontroles bāze, un sterilizācijas temperatūras noteikšana tiek izmantota kā drošības garantija.
Praktiskajos pielietojumos tvaika temperatūra un sterilizācijas temperatūra dažreiz atšķiras. No vienas puses, ja tvaiks satur vairāk nekā 3% kondensētā ūdens (sausums ir 97%), lai gan tvaika temperatūra sasniedz standartu, kondensētā ūdens, kas izkliedējas uz tvaika virsmas, traucē siltuma pārnesi, un produkta temperatūra, tvaikam izejot cauri kondensētā ūdens plēvei, samazināsies. Temperatūra pakāpeniski jāsamazina, lai produkta faktiskā sterilizācijas temperatūra būtu zemāka par nepieciešamo sterilizācijas temperatūru. Īpaši katla ūdens kvalitāte var piesārņot sterilizēto produktu. Tāpēc parasti ir ļoti efektīvi izmantot Watts DF200 augstas efektivitātes tvaika-ūdens separatoru tvaika ieplūdes atverē.
No otras puses, gaisa klātbūtnei ir papildu ietekme uz tvaika sterilizācijas temperatūru. Ja gaiss no skapja netiek izvadīts vai netiek pilnībā izvadīts, no vienas puses, gaisa klātbūtne veidos aukstu punktu, tāpēc produkti, kas piestiprināti pie gaisa, nevarēs sterilizēt baktēriju temperatūru. No otras puses, kontrolējot tvaika spiedienu, lai kontrolētu temperatūru, gaisa klātbūtne rada daļēju spiedienu. Šajā laikā spiediena mērierīcē redzamais spiediens ir maisījuma gāzes kopējais spiediens, un faktiskais tvaika spiediens ir zemāks par sterilizācijas tvaika spiediena prasību. Tāpēc tvaika temperatūra neatbilst sterilizācijas temperatūras prasībai, kā rezultātā sterilizācija neizdodas.
Tvaika pārkaršana ir svarīgs faktors, kas ietekmē tvaika sterilizāciju, taču tas bieži tiek ignorēts. EN285 nosaka, ka sterilizācijas tvaika pārkaršana nedrīkst pārsniegt 5°C. Piesātināta tvaika sterilizācijas princips ir tāds, ka tvaiks kondensējas, kad produkts ir auksts, atbrīvojot lielu daudzumu latentās siltuma enerģijas, kas paaugstina produkta temperatūru; kondensējoties, tā tilpums strauji samazinās (1/1600), un tas var radīt arī lokālu negatīvu spiedienu, kā rezultātā sekojošais tvaiks nonāk dziļi priekšmetā.
Pārkarsēta tvaika īpašības ir līdzvērtīgas sausa gaisa īpašībām, taču siltuma pārneses efektivitāte ir zemāka; no otras puses, kad pārkarsēts tvaiks atbrīvo jūtamu siltumu un temperatūra nokrītas zem piesātinājuma punkta, kondensācija nenotiek, un šajā laikā izdalītais siltums ir ļoti mazs. Siltuma pārnešana neatbilst sterilizācijas prasībām. Šī parādība ir acīmredzama, ja pārkaršana pārsniedz 5°C. Pārkarsēts tvaiks var arī izraisīt priekšmetu ātru novecošanos.
Ja izmantotais tvaiks ir siltumtīkla tvaiks, ko izmanto elektroenerģijas ražošanai, tas pats par sevi ir pārkarsēts tvaiks. Daudzos gadījumos, pat ja autonomais katls ražo piesātinātu tvaiku, tvaika dekompresija sterilizatora priekšā ir sava veida adiabātiska izplešanās, kas sākotnējo piesātināto tvaiku pārvērš pārkarsētā tvaikā. Šis efekts kļūst redzams, kad spiediena starpība pārsniedz 3 bar. Ja pārkaršana pārsniedz 5°C, vislabāk ir izmantot Watt ūdens vannas piesātināta tvaika ierīci, lai savlaicīgi novērstu pārkaršanu.
Sterilizatora tvaika konstrukcijā ietilpst tvaika ieplūde ar super tvaika filtru, augstas efektivitātes tvaika un ūdens separators, tvaika spiediena regulēšanas vārsts un tvaika slazds.