Meta t-temperatura tal-ilma tilħaq il-punt tat-togħlija tal-klorofilla, il-klorofilla tiġi ossidizzata faċilment, u dan jista' jelimina l-ossiġnu mit-tessut veġetali. Anke jekk tiġi trattata f'temperatura għolja, iċ-ċans ta' ossidazzjoni jitnaqqas, u għalhekk xorta tista' żżomm il-kulur aħdar jgħajjat tagħha. Barra minn hekk, it-tisjir tal-ħaxix jista' jnaqqas ammont konsiderevoli ta' aċidu fit-tessuti veġetali ħodor. Meta tiġi trattata f'temperaturi għoljin, l-interazzjoni bejn il-klorofilla u l-aċidu tista' titnaqqas, u b'hekk ikun inqas probabbli li jifforma feofitina.
Ġeneralment, il-punt tat-togħlija tal-klorofilla huwa ħafna inqas mill-punt tat-togħlija tal-ilma, u meta jilħaq il-punt tat-togħlija, il-klorofilla tiġi ossidizzata. Wara li l-ossiġnu jiġi rilaxxat, il-ħaxix ma jiġix ossidizzat u jista' jżomm il-kulur frisk tiegħu. Għalhekk, sabiex il-ħaxix ma jisbjadx u jilħaq il-punt tat-togħlija tal-klorofilla, huwa meħtieġ li tiġi kkontrollata t-temperatura tal-ħaxix.
Il-ġeneratur tal-fwar juża tubu tat-tisħin biex jiġġenera s-sħana. It-tubu tat-tisħin jintuża biex jipprovdi kontinwament sħana lill-bojler. Wara li l-apparat jinxtegħel, jista' jiġġenera fwar b'temperatura għolja għall-ħaxix f'żewġ minuti. Għandek bżonn biss li tgħaqqad dan il-ġeneratur tal-fwar ma' tagħmir ieħor. Billi tqabbdu, jista' jipprovdi fwar kontinwu b'temperatura għolja għall-ħaxix. Dan huwa differenti mill-bojlers ordinarji. Dan il-ġeneratur tal-fwar ma jiġġenerax temperaturi għoljin lokalment u jagħli biss lokalment. Minflok, jista' jiżgura li kull post ġewwa l-bojler jista' jirċievi fwar b'temperatura għolja b'mod uniformi.
Peress li l-ħaxix huwa prodott li jittiekel, trid tiġi żgurata sikurezza assoluta waqt l-ipproċessar, speċjalment is-saħħa tal-ilma u l-fwar. Il-ġeneratur tal-fwar huwa mgħammar b'tagħmir ta' purifikazzjoni tal-ilma biex jittratta l-ilma li jidħol fil-bojler biex jiżgura li l-fwar f'temperatura għolja ġġenerat ikun nadif. M'hemm l-ebda impuritajiet u jikkonforma bis-sħiħ mal-istandards iġjeniċi għas-sikurezza tal-ipproċessar tal-ikel.
Barra minn hekk, filwaqt li l-pajjiż jirrakkomanda bil-qawwa l-konservazzjoni tal-enerġija u l-ħarsien tal-ambjent, l-użu ta' ġeneraturi tal-fwar jista' wkoll jiffranka l-enerġija filwaqt li jnaqqas l-emissjonijiet tal-ossidu tan-nitroġenu, li huwa ta' benefiċċju kbir għall-manifatturi, għall-pajjiż u għan-nies.