Il-frott ġeneralment għandu żmien qasir fuq l-ixkaffa u huwa suxxettibbli għat-taħsir u t-taħsir f'temperatura tal-kamra. Anke jekk jitpoġġa fil-friġġ, idum biss għal ftit ġimgħat. Barra minn hekk, numru kbir ta' frott ma jistax jinbiegħ kull sena, jew immuffat fuq l-art jew fuq l-istalel, għalhekk l-ipproċessar, it-tnixxif u l-bejgħ mill-ġdid tal-frott saru l-kanali ewlenin tal-bejgħ. Fil-fatt, minbarra l-konsum dirett tal-frott, l-ipproċessar fil-fond huwa wkoll xejra ewlenija fl-iżvilupp tal-industrija f'dawn l-aħħar snin. Fil-qasam tal-ipproċessar fil-fond, il-frott imnixxef huwa l-aktar komuni, bħal żbib, mango mnixxef, ċipep tal-banana, eċċ., li kollha jsiru bit-tnixxif tal-frott frisk, u l-proċess tat-tnixxif ma jistax jiġi separat mill-ġeneratur tal-fwar.
Meta niġu għat-tnixxif tal-frott, ħafna nies jistgħu jaħsbu biss fit-tnixxif fix-xemx jew fit-tnixxif bl-arja. Fil-fatt, dawn it-tnejn huma biss tekniki tradizzjonali tat-tnixxif tal-frott. Taħt ix-xjenza u t-teknoloġija moderna, minbarra t-tnixxif bl-arja u t-tnixxif fix-xemx, il-ġeneraturi tal-fwar huma l-aktar metodi ta' tnixxif użati komunement għat-tnixxif tal-frott, li jistgħu jimmassimizzaw l-effiċjenza tat-tnixxif u jnaqqsu t-telf ta' nutrijenti. Barra minn hekk, il-manifatturi tal-frott imnixxef m'għadhomx jeħtieġu joqogħdu attenti għat-temp biex jieklu.
It-tnixxif huwa l-proċess li bih jikkonċentraw iz-zokkor, il-proteina, ix-xaħam u l-fibra tad-dieta fil-frott. Il-vitamini huma wkoll ikkonċentrati. Meta jkun niexef, nutrijenti stabbli għas-sħana bħall-vitamina Ċ u l-vitamina B1 jintilfu kważi kompletament mill-espożizzjoni għall-arja u għad-dawl tax-xemx. Il-ġeneratur tal-fwar għat-tnixxif tal-frott jiġġenera l-fwar malajr, jikkontrolla t-temperatura b'mod intelliġenti u jipprovdi l-enerġija kif meħtieġ. Jista' jisħon b'mod uniformi. Meta jinxef, jista' jevita l-ħsara tan-nutrijenti minħabba temperatura għolja, u fil-biċċa l-kbira jżomm it-togħma u n-nutrizzjoni tal-frott. Jekk teknoloġija daqshekk tajba tista' tintuża ħafna fis-suq, huwa maħsub li l-iskart tal-frott jista' jitnaqqas ħafna.
Ħin tal-posta: 19 ta' Lulju 2023
