NBS FH 12KW Volledig automatische elektrische verwarmingsstoomgenerator gebruikt voor het blancheren van groenten

Wanneer de watertemperatuur het kookpunt van chlorofyl bereikt, oxideert chlorofyl gemakkelijk, waardoor zuurstof uit het plantaardige weefsel wordt verwijderd. Zelfs bij behandeling op hoge temperatuur is de kans op oxidatie kleiner, waardoor het zijn heldergroene kleur behoudt. Bovendien kan blancheren van groenten een aanzienlijke hoeveelheid zuur in groene plantaardige weefsels verminderen. Bij behandeling op hoge temperaturen kan de interactie tussen chlorofyl en zuur worden verminderd, waardoor de kans op feofytinevorming afneemt.

Over het algemeen ligt het kookpunt van chlorofyl veel lager dan dat van water. Wanneer het kookpunt wordt bereikt, oxideert het. Nadat de zuurstof is verwijderd, oxideren de groenten niet en behouden ze hun verse kleur. Om te voorkomen dat groenten blancheren en het kookpunt van chlorofyl wordt bereikt, is het daarom noodzakelijk om de temperatuur van de groenten te controleren.

De stoomgenerator gebruikt een verwarmingsbuis om warmte te genereren. Deze verwarmingsbuis zorgt ervoor dat de boiler continu wordt verwarmd. Nadat het apparaat is ingeschakeld, kan het binnen twee minuten stoom met hoge temperatuur voor groenten genereren. U hoeft deze stoomgenerator alleen te combineren met andere apparatuur. Door deze aan te sluiten, kan het continu stoom met hoge temperatuur voor groenten leveren. Dit is anders dan bij gewone boilers. Deze stoomgenerator genereert geen hoge temperaturen lokaal, maar kookt alleen lokaal. In plaats daarvan zorgt het ervoor dat elke plek in de boiler gelijkmatig stoom met hoge temperatuur ontvangt.

Omdat groenten eetbare producten zijn, moet absolute veiligheid tijdens de verwerking worden gegarandeerd, met name de gezondheid van het water en de stoom. De stoomgenerator is uitgerust met waterzuiveringsapparatuur om het water dat de ketel binnenkomt te behandelen en ervoor te zorgen dat de gegenereerde hogetemperatuurstoom schoon is. Er zijn geen onzuiverheden en de generator voldoet volledig aan de hygiënische normen voor voedselverwerkingsveiligheid.

Bovendien is het land een groot voorstander van energiebesparing en milieubescherming. Het gebruik van stoomgeneratoren kan daarnaast ook energie besparen en de uitstoot van stikstofoxide verminderen. Dat is niet alleen gunstig voor de fabrikanten, maar ook voor het land en de bevolking.