NOBETH CH 48KW ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਆਟੋਮੈਟਿਕ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਹੀਟਿੰਗ ਸਟੀਮ ਜਨਰੇਟਰ ਜੋ ਸਾਸ ਬਰੂਇੰਗ ਇੰਡਸਟਰੀ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ

ਰਵਾਇਤੀ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿਧੀ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਸਮਾਂ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਇਕਹਿਰੀਆਂ ਹਨ। ਅੱਜਕੱਲ੍ਹ, ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਦੇ ਨਿਰੰਤਰ ਸੰਸ਼ੋਧਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਬਦਲਾਅ ਆਏ ਹਨ। ਰਵਾਇਤੀ ਹੱਥ ਨਾਲ ਬਣੀ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਅੱਜ ਦੇ ਮਸ਼ੀਨੀ ਪਲਪਿੰਗ ਤੱਕ, ਸਾਡੀ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ, ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ, ਬਰੂਇੰਗ, ਸ਼ਰਬਤ ਜੋੜਨ, ਨਸਬੰਦੀ, ਆਦਿ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਚਾਹੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ, ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਜਾਂ ਨਸਬੰਦੀ, ਲਗਭਗ ਸਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਗੈਸ ਭਾਫ਼ ਜਨਰੇਟਰਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

1. ਪਹਿਲਾਂ, ਸੋਇਆਬੀਨ ਨੂੰ ਭਿਓ ਦਿਓ। ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੱਚੇ ਸੋਇਆਬੀਨ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ ਭਿਓ ਦਿਓ।

⒉ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਭਾਫ਼ ਦਿਓ, ਇਸਨੂੰ ਭਾਫ਼ ਜਨਰੇਟਰ ਦੁਆਰਾ ਪੈਦਾ ਕੀਤੀ ਘੱਟ-ਤਾਪਮਾਨ ਵਾਲੀ ਭਾਫ਼ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਲਗਭਗ 5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਭਾਫ਼ ਜਨਰੇਟਰ ਵਿੱਚ ਭਾਫ਼ ਦਿਓ।

3. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਰਮੈਂਟ ਕੀਤੇ ਸੋਇਆਬੀਨ ਲਈ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਹੋਰ ਵੀ ਸਖ਼ਤ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 37 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਸ ਸਮੇਂ, ਇੱਕ ਗੈਸ ਭਾਫ਼ ਜਨਰੇਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਅਤੇ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਟੈਂਪੇਹ ਲਈ ਇੱਕ ਢੁਕਵਾਂ ਤਾਪਮਾਨ ਪ੍ਰਦਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

4. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਦਬਾਅ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣਾ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਚੰਗੇ ਤਰੀਕੇ ਹਨ। ਗੈਸ ਭਾਫ਼ ਜਨਰੇਟਰ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਦਬਾਅ ਨੂੰ ਐਡਜਸਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ, ਕੋਜੀ ਬਣਾਉਣ, ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਪੋਸਟ-ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦੌਰਾਨ ਭਾਫ਼ ਗਰਮ ਕਰਨ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਨੂੰ ਲਚਕਦਾਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਸਾਸ ਦੇ ਰੰਗ, ਖੁਸ਼ਬੂ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਮੁੱਖ ਸਰੀਰ ਦੇ ਆਮ ਗਠਨ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ। ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਗੈਸ ਭਾਫ਼ ਜਨਰੇਟਰਾਂ ਤੋਂ ਵਾਯੂਮੰਡਲ ਦਬਾਅ ਭਾਫ਼ ਅਤੇ ਉੱਚ-ਦਬਾਅ ਵਾਲੀ ਭਾਫ਼ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਵਜੋਂ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਭਾਫ਼ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਪਰਿਪੱਕ, ਨਰਮ, ਢਿੱਲੀਆਂ, ਗੈਰ-ਚਿਪਕੀਆਂ, ਗੈਰ-ਅੰਤਰ-ਪਰਤਾਂ ਵਾਲੀਆਂ ਹੋਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਕਲਿੰਕਰ ਦਾ ਅੰਦਰੂਨੀ ਰੰਗ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।

5. ਨਸਬੰਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ, ਭਾਫ਼ ਜਨਰੇਟਰ ਦੁਆਰਾ ਪੈਦਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਉੱਚ-ਤਾਪਮਾਨ ਵਾਲੀ ਭਾਫ਼ ਸ਼ੁੱਧ ਅਤੇ ਸਾਫ਼-ਸੁਥਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਨਸਬੰਦੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਨਸਬੰਦੀ ਕਰਨ ਲਈ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਉੱਚ ਥਰਮਲ ਕੁਸ਼ਲਤਾ, ਤੇਜ਼ ਗੈਸ ਉਤਪਾਦਨ, ਅਤੇ ਸ਼ੁੱਧ ਭਾਫ਼ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀਆਂ ਸੁਰੱਖਿਆ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਆਟੋਮੈਟਿਕ ਸੰਚਾਲਨ ਕਿਰਤ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਭੋਜਨ ਕੰਪਨੀਆਂ ਲਈ ਉਤਪਾਦਨ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਲਾਗਤਾਂ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਬਿਹਤਰ ਵਿਕਲਪ ਹੈ।

ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਭਾਫ਼ ਜਨਰੇਟਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਨ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।