Generator electric de abur antiexplozie de 36 kW Imagine prezentată

Generator electric de abur rezistent la explozie de 36 kW

Scurtă descriere:

Principii și aplicații ale sterilizării cu abur

Sterilizarea cu abur constă în plasarea produsului în hota de sterilizare, iar căldura eliberată de aburul la temperatură înaltă va determina coagularea și denaturarea proteinelor bacteriene pentru a atinge scopul sterilizării. Sterilizarea cu abur pur se caracterizează printr-o penetrabilitate puternică. Proteinele și coloizii protoplaști sunt utilizați pentru denaturarea și coagularea în condiții de umiditate și căldură. Sistemul enzimatic este ușor de distrus. Aburul pătrunde în celule și se condensează în apă, care poate elibera căldură potențială pentru a crește temperatura și a spori puterea bactericidă.
Gazul necondensabil, cum ar fi aerul, este extras de echipamentul de evacuare din hota de sterilizare etanșă. Deoarece prezența gazelor necondensabile, cum ar fi aerul, nu numai că împiedică transferul de căldură, dar împiedică și pătrunderea aburului în produs.
Temperatura de sterilizare cu abur este principalul parametru al aburului controlat de sterilizator. Toleranța diferiților germeni și microorganisme la căldură variază de la o specie la alta, astfel încât temperatura de sterilizare și timpul de acțiune necesar sunt, de asemenea, diferite în funcție de gradul de contaminare al articolelor sterilizate. Temperatura de sterilizare a produsului depinde, de asemenea, de rezistența la căldură a produsului în sine și de efectul de deteriorare al temperaturii ridicate asupra anumitor caracteristici ale produsului.

Trimiteți-ne un e-mail

Detalii produs

Etichete de produs

În general, pentru a asigura eficiența încălzirii și a scurta intervalul de sterilizare, cu cât temperatura de sterilizare este mai mare, cu atât timpul de sterilizare necesar este mai scurt. Există adesea un anumit grad de neomogenitate în detectarea temperaturii aburului. În același timp, există o anumită histerezis și abatere în detectarea temperaturii. Având în vedere că temperatura și presiunea aburului saturat prezintă o corespondență unu-la-unu, relativ vorbind, detectarea presiunii aburului este mai uniformă și mai rapidă, astfel încât presiunea aburului de sterilizare al sterilizatorului este utilizată ca bază de control, iar detectarea temperaturii de sterilizare este utilizată ca garanție de siguranță.
În aplicațiile practice, temperatura aburului și temperatura de sterilizare sunt uneori diferite. Pe de o parte, când aburul conține mai mult de 3% apă condensată (gradul de uscare este de 97%), deși temperatura aburului atinge standardul, din cauza obstrucționării transferului de căldură de către apa condensată distribuită pe suprafața aburului, temperatura peliculei de apă condensată din produs va scădea. Aceasta va scădea treptat, astfel încât temperatura reală de sterilizare a produsului să fie mai mică decât temperatura de sterilizare necesară. În special în cazul apei din cazan transportate de cazan, calitatea acesteia poate contamina produsul sterilizat. Prin urmare, este de obicei foarte eficient să se utilizeze separatorul abur-apă de înaltă eficiență Watts DF200 la intrarea în abur.
Pe de altă parte, prezența aerului are un efect suplimentar asupra temperaturii de sterilizare a aburului. Atunci când aerul din dulap nu este îndepărtat sau nu este îndepărtat complet, pe de o parte, prezența aerului va forma un punct rece, astfel încât produsele atașate de aer nu pot fi sterilizate. Temperatura bacteriilor. Pe de altă parte, prin controlul presiunii vaporilor pentru a controla temperatura, prezența aerului creează o presiune parțială. În acest moment, presiunea afișată pe manometru este presiunea totală a gazului amestecat, iar presiunea reală a aburului este mai mică decât cerința de presiune a aburului de sterilizare. Prin urmare, temperatura aburului nu îndeplinește cerința de temperatură de sterilizare, rezultând eșecul sterilizării.
Supraîncălzirea cu abur este un factor important care afectează sterilizarea cu abur, dar este adesea trecută cu vederea. EN285 prevede ca supraîncălzirea aburului de sterilizare să nu depășească 5°C. Principiul sterilizării cu abur saturat este că aburul se condensează atunci când produsul este rece, eliberând o cantitate mare de energie termică latentă, ceea ce crește temperatura produsului; la condensare, volumul său se micșorează brusc (1/1600) și poate genera, de asemenea, o presiune negativă locală, făcând ca aburul ulterior să pătrundă adânc în interiorul produsului.
Proprietățile aburului supraîncălzit sunt echivalente cu cele ale aerului uscat, dar eficiența transferului de căldură este mai mică; pe de altă parte, atunci când aburul supraîncălzit eliberează căldură sensibilă și temperatura scade sub punctul de saturație, nu se produce condens, iar căldura eliberată în acest moment este foarte mică. Transferul de căldură nu îndeplinește cerințele de sterilizare. Acest fenomen este evident atunci când supraîncălzirea depășește 5°C. Aburul supraîncălzit poate provoca, de asemenea, îmbătrânirea rapidă a articolelor.
Dacă aburul utilizat este aburul rețelei de încălzire utilizat pentru generarea de energie electrică, acesta este el însuși abur supraîncălzit. În multe cazuri, chiar dacă boilerul autonom produce abur saturat, decompresia aburului din fața sterilizatorului este un fel de expansiune adiabatică, transformând aburul saturat inițial în abur supraîncălzit. Acest efect devine evident atunci când diferența de presiune depășește 3 bari. Dacă supraîncălzirea depășește 5°C, este recomandat să se utilizeze un dispozitiv cu abur saturat în baie de apă Watt pentru a elimina supraîncălzirea la timp.
Designul sterilizatorului cu abur include o intrare pentru abur cu un super filtru de abur, un separator abur-apă de înaltă eficiență, o supapă de reglare a presiunii aburului și un separator de abur.