Indiferent dacă este vorba de sterilizarea veselei, a alimentelor sau a laptelui, este necesară o anumită temperatură ridicată pentru sterilizare. Prin sterilizarea la temperatură înaltă și la presiune înaltă, răcirea rapidă poate ucide bacteriile din alimente, poate stabiliza calitatea alimentelor și poate prelungi eficient durata de valabilitate a acestora. Se reduce numărul de bacterii dăunătoare care supraviețuiesc în alimente și se evită ingerarea de bacterii vii care pot cauza infecții umane sau intoxicații umane cauzate de toxine bacteriene pre-produse în alimente. Unele alimente cu aciditate scăzută și mediu, cum ar fi produsele din carne de vită, oaie și păsări de curte, conțin termofile. Bacteriile și sporii acestora, la temperaturi sub 100°C, pot ucide bacteriile obișnuite, dar este dificil să se omoare sporii termofili, așa că trebuie utilizată sterilizarea la temperatură înaltă și la presiune înaltă. Temperatura de sterilizare este în general peste 120°C. Temperatura aburului generat de generatorul de abur poate atinge o temperatură ridicată de până la 170°C și este abur saturat. În timpul sterilizării, se poate asigura și gustul, se poate crește timpul de depozitare a alimentelor și se poate prelungi durata de valabilitate a acestora.
Generatorul de abur este un tip de echipament cu abur care înlocuiește cazanele tradiționale cu abur. Este potrivit pentru o varietate de industrii, în special în industria sterilizării la temperaturi înalte, sterilizarea alimentelor și sterilizarea veselei etc. Poate fi utilizat și pentru sterilizarea medicală, ambalarea în vid etc. Se poate spune că generatorul de abur este unul dintre echipamentele necesare în industria modernă.
Atunci când alegeți, asigurați-vă că alegeți un generator de abur cu debit rapid de aer, saturație ridicată a aburului, eficiență termică ridicată și funcționare stabilă. Generatorul de abur Nobeth poate produce abur în 2 minute, cu o eficiență termică de până la 95% și o saturație a aburului de peste 95%. Este potrivit pentru procesarea alimentelor, gătitul alimentelor, sterilizarea la temperaturi înalte și alte industrii care implică alimente, sănătate și siguranță.