Në të kaluarën, procesi i dezinfektimit mund të përdorte dezinfektim me zhytje ose me zierje. Dezinfektimi me zierje konsiston në vendosjen e enëve të tavolinës në ujë të valë për 2 deri në 5 minuta, por kjo metodë shkakton shumë lehtë ndryshim ngjyre ose deformim. Dezinfektimi me zhytje konsiston në trajtimin e enëve të tavolinës speciale që nuk janë rezistente ndaj temperaturave të larta. Për zhytje përdoren pluhur dezinfektues, permanganat kaliumi dhe dezinfektantë të tjerë. Gjatë zhytjes, enët e tavolinës duhet të zhyten për 15 deri në 30 minuta. Pas zhytjes, pastrojeni me ujë të rrjedhshëm, në mënyrë që përmbajtja e mbetjeve të ilaçeve të jetë e vështirë të arrihet, por do të jetë shumë e rrezikshme.
Megjithatë, vitet e fundit, ekzistenca e dezinfektimit me avull ka zgjidhur në një masë të konsiderueshme mangësitë e dy metodave të dezinfektimit të mësipërm. Dezinfektimi me avull konsiston në vendosjen e enëve të lara në një dollap me avull ose në një kuti me avull për dezinfektim në një temperaturë prej 100°C për 10 minuta. Avantazhi i kësaj është se efekti është shumë i mirë, nuk është e lehtë të lihen mbetje kimike në enë, temperatura mund të kontrollohet dhe nuk është e lehtë të deformohet.
Gjeneratori i avullit Nobles mund të përputhet me linjën e prodhimit për të larë enët e tavolinës, për të ngrohur ujin e larjes së enëve në linjën e përparme të prodhimit dhe për të dërguar avull në linjën e pasme të prodhimit për dezinfektim. Me një pajisje, mund të zgjidhen dy probleme. Prodhimi i avullit është i shpejtë dhe vëllimi i avullit është i madh. Masat e trajtimit të ujit do të ofrohen sipas vendndodhjes së përdoruesit.