เครื่องกำเนิดไอน้ำไฟฟ้าอัตโนมัติ NOBETH CH ขนาด 48 กิโลวัตต์ ใช้ในอุตสาหกรรมการต้มซอส

คำอธิบายสั้น ๆ :

เครื่องผลิตไอน้ำและการผลิตซีอิ๊ว

ในช่วงไม่กี่วันที่ผ่านมา เหตุการณ์ “สารเติมแต่งซีอิ๊วขาว ××” ได้สร้างกระแสฮือฮาบนอินเทอร์เน็ต ผู้บริโภคจำนวนมากอดสงสัยไม่ได้ว่าอาหารของเราปลอดภัยจริงหรือไม่

ส่งอีเมล์ถึงเรา

รายละเอียดสินค้า

แท็กสินค้า

วิธีการผลิตซีอิ๊วแบบดั้งเดิมนั้นค่อนข้างซับซ้อนและมีหลายแบบให้เลือก ในปัจจุบันนี้ ด้วยวัฒนธรรมอาหารของผู้คนที่เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง วิธีการผลิตซีอิ๊วก็เปลี่ยนแปลงไปอย่างรวดเร็วเช่นกัน ตั้งแต่ซีอิ๊วที่ทำด้วยมือแบบดั้งเดิมไปจนถึงการบดด้วยเครื่องจักรในปัจจุบัน เทคโนโลยีการแปรรูปซีอิ๊วของเราสามารถแบ่งได้เป็น การปรุงอาหาร การหมัก การต้ม การเติมน้ำเชื่อม การฆ่าเชื้อ เป็นต้น ไม่ว่าจะเป็นการปรุงอาหาร การหมัก หรือการฆ่าเชื้อ เกือบทั้งหมดต้องใช้เครื่องกำเนิดไอน้ำก๊าซ

1. ขั้นแรกให้แช่ถั่วเหลืองไว้ก่อน ก่อนที่จะต้มถั่วเหลืองดิบเพื่อทำซีอิ๊ว ควรแช่ถั่วเหลืองไว้ก่อนสักพัก

⒉ จากนั้นนำไปนึ่งให้สุกด้วยไอน้ำอุณหภูมิต่ำที่เครื่องผลิตไอน้ำผลิตขึ้น และนึ่งในเครื่องผลิตไอน้ำประมาณ 5 ชั่วโมง

3. หลังจากนั้น การหมักจะหยุดลง และข้อกำหนดอุณหภูมิสำหรับถั่วเหลืองหมักจะเข้มงวดมากขึ้นเรื่อยๆ โดยปกติจะอยู่ที่ 37 องศาเซลเซียส ในเวลานี้ เครื่องกำเนิดไอน้ำก๊าซยังสามารถใช้เพื่อหยุดการให้ความร้อนที่อุณหภูมิแวดล้อมและหยุดการหมักได้ ซึ่งจะทำให้ได้อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับเทมเป้

4. การเพิ่มแรงดันในการปรุงอาหารและการลดเวลาในการปรุงอาหารเป็นวิธีที่ดีในการปรับปรุงคุณภาพของซอสถั่วเหลือง อุณหภูมิและแรงดันของเครื่องกำเนิดไอน้ำก๊าซสามารถปรับได้ และสามารถควบคุมเงื่อนไขการให้ความร้อนด้วยไอน้ำระหว่างการปรุงอาหาร การทำโคจิ การหมัก และการแปรรูปภายหลังได้อย่างยืดหยุ่น เพื่อให้แน่ใจว่าสี กลิ่น รสชาติ และเนื้อหลักของซอสจะเกิดขึ้นตามปกติ ไอที่มีแรงดันบรรยากาศและไอน้ำแรงดันสูงจากเครื่องกำเนิดไอน้ำก๊าซเป็นวิธีการปรุงอาหารที่ใช้กันทั่วไปในการผลิตซอสถั่วเหลือง วัตถุดิบในการนึ่งจะต้องสุก นุ่ม หลวม ไม่เหนียว ไม่ซ้อนกัน และมีสีและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ของคลิงเกอร์

5. ในระหว่างกระบวนการฆ่าเชื้อ ไออุณหภูมิสูงที่ผลิตโดยเครื่องกำเนิดไอน้ำจะบริสุทธิ์และถูกสุขอนามัย และมีผลในการฆ่าเชื้อ นอกจากนี้ยังสามารถใช้ฆ่าเชื้อซอสถั่วเหลืองในระหว่างการแปรรูปได้อีกด้วย ประสิทธิภาพความร้อนสูง การผลิตก๊าซอย่างรวดเร็ว และไอน้ำบริสุทธิ์ตอบสนองข้อกำหนดด้านความปลอดภัยของการผลิตอาหาร การทำงานอัตโนมัติเต็มรูปแบบสามารถลดแรงงานได้ เป็นตัวเลือกที่ดีกว่าสำหรับบริษัทอาหารเพื่อปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิตและลดต้นทุน

การใช้เครื่องผลิตไอน้ำเพื่อผลิตซีอิ๊วสามารถปกป้องความปลอดภัยของอาหารและปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิตได้อย่างมีประสิทธิภาพ ทำให้เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับผู้ผลิต