Máy phát điện hơi nước chống cháy nổ 36kw

Nói chung, để đảm bảo hiệu suất gia nhiệt và rút ngắn khoảng thời gian tiệt trùng, nhiệt độ tiệt trùng càng cao thì thời gian tiệt trùng cần thiết càng ngắn. Thường có một mức độ không đồng nhất nhất định trong việc phát hiện nhiệt độ hơi nước. Đồng thời, có một độ trễ và độ lệch nhất định trong việc phát hiện nhiệt độ. Xét đến nhiệt độ và áp suất của hơi nước bão hòa cho thấy sự tương ứng một-một, nói một cách tương đối, việc phát hiện áp suất hơi nước đồng đều hơn và nhanh hơn. , do đó, áp suất hơi nước tiệt trùng của máy tiệt trùng được sử dụng làm cơ sở kiểm soát và việc phát hiện nhiệt độ tiệt trùng được sử dụng làm đảm bảo an toàn.
Trong các ứng dụng thực tế, nhiệt độ hơi nước và nhiệt độ tiệt trùng đôi khi khác nhau. Một mặt, khi hơi nước chứa hơn 3% nước ngưng tụ (độ khô là 97%), mặc dù nhiệt độ hơi nước đạt tiêu chuẩn, do sự cản trở truyền nhiệt của nước ngưng tụ phân phối trên bề mặt hơi nước, trong sản phẩm, hơi nước đi qua màng nước ngưng tụ nhiệt độ sẽ giảm. Giảm dần để nhiệt độ tiệt trùng thực tế của sản phẩm thấp hơn nhiệt độ tiệt trùng yêu cầu. Đặc biệt là nước nồi hơi được nồi hơi mang theo, chất lượng nước của nó có thể làm ô nhiễm sản phẩm đã tiệt trùng. Do đó, thường rất hiệu quả khi sử dụng bộ tách nước hơi nước hiệu suất cao Watts DF200 tại đầu vào hơi nước.
Mặt khác, sự hiện diện của không khí có tác động bổ sung đến nhiệt độ khử trùng của hơi nước. Khi không khí trong tủ không được loại bỏ hoặc không được loại bỏ hoàn toàn, một mặt, sự tồn tại của không khí sẽ hình thành một điểm lạnh, do đó các sản phẩm bám vào không khí không thể được khử trùng. nhiệt độ vi khuẩn. Mặt khác, bằng cách kiểm soát áp suất hơi để kiểm soát nhiệt độ, sự hiện diện của không khí tạo ra một áp suất riêng phần. Lúc này, áp suất hiển thị trên đồng hồ đo áp suất là tổng áp suất của khí hỗn hợp và áp suất hơi thực tế thấp hơn yêu cầu áp suất hơi khử trùng. Do đó, nhiệt độ hơi không đáp ứng được yêu cầu về nhiệt độ khử trùng, dẫn đến khử trùng không thành công.
Quá nhiệt hơi nước là một yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến quá trình tiệt trùng bằng hơi nước, nhưng thường bị bỏ qua. EN285 yêu cầu quá nhiệt của hơi nước tiệt trùng không được vượt quá 5°C. Nguyên lý của quá trình tiệt trùng bằng hơi nước bão hòa là hơi nước ngưng tụ khi sản phẩm lạnh, giải phóng một lượng lớn năng lượng nhiệt tiềm ẩn, làm tăng nhiệt độ của sản phẩm; khi ngưng tụ, thể tích của nó co lại mạnh (1/1600) và nó cũng có thể tạo ra áp suất âm cục bộ, khiến hơi nước tiếp theo đi sâu vào bên trong sản phẩm.
Tính chất của hơi nước quá nhiệt tương đương với không khí khô, nhưng hiệu suất truyền nhiệt thấp hơn; mặt khác, khi hơi nước quá nhiệt giải phóng nhiệt độ cảm nhận được và nhiệt độ giảm xuống dưới điểm bão hòa, ngưng tụ không xảy ra và nhiệt giải phóng tại thời điểm này rất nhỏ. Truyền nhiệt không đáp ứng yêu cầu khử trùng. Hiện tượng này là rõ ràng khi quá nhiệt vượt quá 5°C. Hơi nước quá nhiệt cũng có thể khiến các vật phẩm nhanh chóng bị lão hóa.
Nếu hơi nước được sử dụng là hơi nước mạng lưới nhiệt được sử dụng để phát điện, thì bản thân nó là hơi nước quá nhiệt. Trong nhiều trường hợp, ngay cả khi nồi hơi độc lập tạo ra hơi nước bão hòa, thì việc giải nén hơi nước trước máy tiệt trùng là một loại giãn nở đoạn nhiệt, biến hơi nước bão hòa ban đầu thành hơi nước quá nhiệt. Hiệu ứng này trở nên rõ ràng khi chênh lệch áp suất vượt quá 3 bar. Nếu quá nhiệt vượt quá 5°C, tốt nhất là sử dụng thiết bị hơi nước bão hòa bồn nước Watt để loại bỏ quá nhiệt kịp thời.
Thiết kế hơi nước của máy tiệt trùng bao gồm một đầu vào hơi nước với bộ lọc hơi nước siêu cấp, bộ tách hơi nước hiệu suất cao, van điều chỉnh áp suất hơi nước và bẫy hơi.