Trong các ngành công nghiệp như dược phẩm, thực phẩm, sản phẩm sinh học, y tế và chăm sóc sức khỏe, nghiên cứu khoa học, thiết bị khử trùng và tiệt trùng thường được sử dụng để khử trùng và tiệt trùng các vật dụng liên quan.
Trong số tất cả các phương pháp khử trùng và tiệt trùng có sẵn, hơi nước là phương pháp sớm nhất, đáng tin cậy nhất và được sử dụng rộng rãi nhất. Nó có thể tiêu diệt tất cả các vi sinh vật, bao gồm cả mầm vi khuẩn, nấm, động vật nguyên sinh, tảo, vi-rút và sức đề kháng. Bào tử vi khuẩn mạnh hơn, vì vậy khử trùng bằng hơi nước được đánh giá cao trong khử trùng và tiệt trùng công nghiệp. Khử trùng y học Trung Quốc ban đầu hầu như luôn sử dụng khử trùng bằng hơi nước.
Tiệt trùng bằng hơi nước sử dụng hơi nước áp suất hoặc các phương tiện tiệt trùng nhiệt ẩm khác để tiêu diệt vi sinh vật trong máy tiệt trùng. Đây là phương pháp hiệu quả nhất và được sử dụng rộng rãi nhất trong tiệt trùng nhiệt.
Đối với thực phẩm, vật liệu được gia nhiệt trong quá trình tiệt trùng phải duy trì được dinh dưỡng và hương vị của thực phẩm. Mức tiêu thụ năng lượng của một sản phẩm thực phẩm và đồ uống cũng là một khía cạnh quan trọng khi xem xét khả năng cạnh tranh của doanh nghiệp. Đối với thuốc, trong khi đạt được hiệu quả khử trùng và tiệt trùng đáng tin cậy, họ cũng phải đảm bảo rằng thuốc không bị hư hỏng và đảm bảo tính an toàn, hiệu quả và tính ổn định của hiệu quả.
Thuốc, dung dịch y tế, đồ thủy tinh, môi trường nuôi cấy, băng, vải, dụng cụ kim loại và các vật dụng khác không bị thay đổi hoặc hư hỏng khi tiếp xúc với nhiệt độ cao và nhiệt ẩm đều có thể được khử trùng bằng hơi nước. Tủ tiệt trùng và khử trùng bằng hơi nước áp suất được sử dụng rộng rãi là thiết bị cổ điển để tiệt trùng và khử trùng bằng hơi nước. Mặc dù nhiều loại thiết bị tiệt trùng bằng nhiệt ẩm mới đã được phát triển trong những năm gần đây để đáp ứng các nhu cầu khác nhau, nhưng tất cả đều dựa trên tủ tiệt trùng và khử trùng bằng hơi nước áp suất. được phát triển trên cơ sở.
Hơi nước chủ yếu gây ra cái chết của vi sinh vật bằng cách đông tụ protein của chúng. Hơi nước có khả năng thẩm thấu mạnh. Do đó, khi hơi nước ngưng tụ, nó giải phóng một lượng lớn nhiệt tiềm ẩn, có thể làm nóng vật thể nhanh chóng. Tiệt trùng bằng hơi nước không chỉ đáng tin cậy mà còn có thể hạ thấp nhiệt độ tiệt trùng và rút ngắn thời gian. Thời gian tác động. Tính đồng nhất, khả năng thẩm thấu, độ tin cậy, hiệu quả và các khía cạnh khác của tiệt trùng bằng hơi nước đã trở thành ưu tiên hàng đầu cho việc tiệt trùng.
Hơi nước ở đây đề cập đến hơi nước bão hòa khô. Thay vì hơi nước quá nhiệt được sử dụng trong các ngành công nghiệp sản xuất nhiều loại dầu và sản phẩm hóa dầu và trong các tua bin hơi nước của nhà máy điện, hơi nước quá nhiệt không phù hợp với các quy trình khử trùng. Mặc dù hơi nước quá nhiệt có nhiệt độ cao hơn và có nhiều nhiệt hơn hơi nước bão hòa, nhưng Nhiệt của phần quá nhiệt rất nhỏ so với nhiệt ẩn của hơi nước bốc hơi được giải phóng bởi sự ngưng tụ của hơi nước bão hòa. Và phải mất một thời gian dài để giảm nhiệt độ hơi nước quá nhiệt xuống nhiệt độ bão hòa. Sử dụng hơi nước quá nhiệt để sưởi ấm sẽ làm giảm hiệu suất trao đổi nhiệt.
Tất nhiên, hơi nước ẩm chứa nước ngưng tụ thậm chí còn tệ hơn. Một mặt, độ ẩm chứa trong hơi nước ẩm sẽ hòa tan một số tạp chất trong đường ống. Mặt khác, khi độ ẩm đến các bình chứa và thuốc cần tiệt trùng, nó sẽ cản trở luồng hơi nước đến ngôi sao nhiệt dược phẩm. Đi qua, hạ nhiệt độ của đường đi. Khi hơi nước chứa nhiều sương mù mịn hơn, nó sẽ tạo thành rào cản cho luồng khí và ngăn nhiệt xâm nhập, đồng thời cũng làm tăng độ khó sấy khô sau khi tiệt trùng.
Chênh lệch nhiệt độ tại mỗi điểm trong khoang khử trùng giới hạn của tủ khử trùng và nhiệt độ trung bình của nó là ≤1°C. Cũng cần phải loại bỏ càng nhiều càng tốt các “điểm lạnh” và độ lệch giữa các “điểm lạnh” và nhiệt độ trung bình (≤2,5°C). Làm thế nào để loại bỏ hiệu quả các khí không ngưng tụ trong hơi nước, đảm bảo tính đồng nhất của trường nhiệt độ trong tủ khử trùng và loại bỏ càng nhiều “điểm lạnh” là những điểm chính trong thiết kế tiệt trùng bằng hơi nước.
Nhiệt độ khử trùng của hơi nước bão hòa phải khác nhau tùy theo khả năng chịu nhiệt của vi sinh vật. Do đó, nhiệt độ khử trùng và thời gian tác động cần thiết cũng khác nhau tùy theo mức độ nhiễm bẩn của các vật phẩm đã khử trùng và nhiệt độ và thời gian tác động khử trùng cũng khác nhau. Lựa chọn phụ thuộc vào phương pháp khử trùng, hiệu suất của vật phẩm, vật liệu đóng gói và thời gian quy trình khử trùng cần thiết. Nói chung, nhiệt độ khử trùng càng cao thì thời gian cần thiết càng ngắn. Có một mối quan hệ không đổi giữa nhiệt độ của hơi nước bão hòa và áp suất của nó. Tuy nhiên, khi không khí trong tủ không được loại bỏ hoặc không được loại bỏ hoàn toàn, hơi nước không thể đạt đến trạng thái bão hòa. Lúc này, mặc dù đồng hồ đo áp suất cho thấy áp suất khử trùng đã đạt được, nhưng nhiệt độ hơi nước vẫn chưa đạt yêu cầu, dẫn đến khử trùng không thành công. Vì áp suất nguồn hơi thường cao hơn áp suất khử trùng và việc giải nén hơi nước có thể khiến hơi nước quá nhiệt nên cần chú ý.
Thời gian đăng: 01-03-2024
