NOBETH CH 48KW גאָר אויטאָמאַטיש עלעקטריש הייצונג דאַמף גענעראַטאָר געניצט אין סאָוס ברוינג אינדוסטריע

די טראדיציאנעלע סוי סאָוס פּראָדוקציע מעטאָדע איז רעלאַטיוו קאָמפּליצירט און די ווערייאַטיז זענען רעלאַטיוו איינציק. היינטצוטאָג, מיט דער קעסיידערדיקער באַרייכערונג פון מענטשנס עסן קולטור, האָבן די פּראָדוקציע מעטאָדן פון סוי סאָוס אויך דורכגעמאַכט שנעלע ענדערונגען. פון טראדיציאנעלער האַנט-געמאַכטער סוי סאָוס ביז היינטיקער מעכאַניזירטער פּולפּינג, קען אונדזער סוי סאָוס פּראַסעסינג טעכנאָלאָגיע ווערן צעטיילט אין קאָכן, פֿערמענטאַציע, ברויען, סיראָפּ צולייגן, סטעריליזאַציע, אאז"וו. צי קאָכן, פֿערמענטאַציע אָדער סטעריליזאַציע, כּמעט אַלע דאַרפן גאַז דאַמף דזשענעראַטאָרן.

1. ערשטנס, ווייקט די סויבינס. איידער איר קאכט רויע סויבינס צו מאכן סוי סאס, ווייקט זיי א וויילע.

⒉ דערנאָך דאַמפט עס, לייגט עס אַרײַן אין דעם נידעריק-טעמפּעראַטור דאַמף וואָס ווערט גענערירט דורך דעם דאַמף גענעראַטאָר, און דאַמפט עס אין דעם דאַמף גענעראַטאָר פֿאַר אַרום 5 שעה.

3. נאכדעם ווערט די פערמענטאציע אפגעשטעלט, און די טעמפעראטור באדערפענישן פאר פערמענטירטע סויבינס ווערן מער און מער שטרענג, געווענליך דערגרייכנדיג 37 גראד צעלזיוס. אין דעם מאמענט קען מען אויך ניצן א גאז פארע גענעראטאר צו אפשטעלן די הייצונג פון די אמביאנט טעמפעראטור און אפשטעלן די פערמענטאציע, דערמיט צושטעלנדיג א פאסיגע טעמפעראטור פארן טעמפע.

4. פארגרעסערן קאכן דרוק און פארקירצן קאכן צייט זענען גוטע וועגן צו פארבעסערן די קוואליטעט פון סוי סאס. די טעמפעראטור און דרוק פון די גאז פארע גענעראטאר קען ווערן צוגעפאסט, און די פארע הייצונג באדינגונגען בעת ​​קאכן, קאדזשי מאכן, פערמענטאציע און נאך-פראצעסירונג קענען ווערן פלעקסיבל קאנטראלירט צו פארזיכערן די נארמאלע פארמאציע פון ​​די קאליר, אראמא, טעם און הויפט קערפער פון די סאס. אטמאספערישע דרוק פארע און הויך-דרוק פארע פון ​​גאז פארע גענעראטארן זענען געווענליך גענוצט קאכן מעטאדן אין סוי סאס פראדוקציע. פארע מאטעריאלן מוזן זיין רייף, ווייך, פריי, נישט-קלעפּיק, נישט-אינטערשיכטעד, און האבן די אינהערענטע קאליר און אראמא פון קלינקער.

5. בעת דעם סטעריליזאציע פראצעס, איז דער הויך-טעמפּעראַטור פארע וואס ווערט גענערירט דורך דעם פארע גענעראטאר ריין און היגיעניש און האט א סטעריליזירנדיקן עפעקט. מען קען עס אויך נוצן צו סטעריליזירן סוי סאס ווען מען פראצעסירט עס. הויכע טערמישע עפעקטיווקייט, שנעלע גאז פראדוקציע, און ריין פארע טרעפן די זיכערהייט רעקווייערמענץ פון עסן פראדוקציע. פולשטענדיג אויטאמאטישע אפעראציע קען רעדוצירן ארבעט. דאס איז א בעסערע ברירה פאר עסן פירמעס צו פארבעסערן פראדוקציע עפעקטיווקייט און רעדוצירן קאסטן.

ניצן פארע דזשענערייטערז צו פּראָדוצירן סוי סאָוס קען עפעקטיוו באַשיצן עסנוואַרג זיכערקייַט און פֿאַרבעסערן פּראָדוקציע עפעקטיווקייַט, מאכן עס די בעסטע ברירה פֿאַר מאַניאַפאַקטשערערז.