Generatore di vapore di riscaldamentu elettricu cumpletamente automaticu NOBETH CH 48KW utilizatu in l'industria di a birra di salsa

U metudu tradiziunale di pruduzzione di salsa di soia hè relativamente cumplessu è e varietà sò relativamente singule. Oghje, cù l'arricchimentu cuntinuu di a cultura alimentaria di a ghjente, i metudi di pruduzzione di salsa di soia anu ancu subitu cambiamenti rapidi. Da a salsa di soia tradiziunale fatta à manu à a trasfurmazione meccanizzata d'oghje, a nostra tecnulugia di trasfurmazione di a salsa di soia pò esse divisa in cottura, fermentazione, infusione, aggiunta di sciroppu, sterilizazione, ecc. Ch'ella sia cottura, fermentazione o sterilizazione, quasi tutti necessitanu generatori di vapore à gas.

1. Prima, immergete i grani di soia. Prima di bollire i grani di soia crudi per fà salsa di soia, immergeteli per un pocu.

⒉ Dopu, fatelu à vapore, mettelu in u vapore à bassa temperatura generatu da u generatore di vapore è fatelu à vapore in u generatore di vapore per circa 5 ore.

3. Dopu à quessa, a fermentazione hè firmata, è i requisiti di temperatura per a soia fermentata diventanu sempre più severi, di solitu righjunghjendu 37 gradi Celsius. In questu mumentu, un generatore di vapore à gas pò ancu esse adupratu per piantà u riscaldamentu di a temperatura ambiente è piantà a fermentazione, furnendu cusì una temperatura adatta per u tempeh.

4. Aumentà a pressione di cottura è accurtà u tempu di cottura sò boni modi per migliurà a qualità di a salsa di soia. A temperatura è a pressione di u generatore di vapore à gas ponu esse aghjustate, è e cundizioni di riscaldamentu à vapore durante a cottura, a fabricazione di koji, a fermentazione è a post-elaborazione ponu esse cuntrullate in modu flessibile per assicurà a furmazione nurmale di u culore, l'aroma, u gustu è u corpu principale di a salsa. U vapore à pressione atmosferica è u vapore à alta pressione da i generatori di vapore à gas sò metudi di cottura cumunemente usati in a pruduzzione di salsa di soia. I materiali di cottura à vapore devenu esse maturi, morbidi, sciolti, micca appiccicosi, micca interstrati, è avè u culore è l'aroma inerenti di u clinker.

5. Durante u prucessu di sterilizazione, u vapore à alta temperatura generatu da u generatore di vapore hè puru è igienicu è hà un effettu sterilizzante. Pò ancu esse adupratu per sterilizà a salsa di soia durante a so trasfurmazione. L'alta efficienza termica, a pruduzzione rapida di gas è u vapore puru rispondenu à i requisiti di sicurezza di a pruduzzione alimentaria. U funziunamentu cumpletamente automaticu pò riduce u travagliu. Hè una scelta megliu per l'imprese alimentari per migliurà l'efficienza di a pruduzzione è riduce i costi.

L'usu di generatori di vapore per pruduce salsa di soia pò prutege efficacemente a sicurezza alimentaria è migliurà l'efficienza di a produzzione, ciò chì ne face a megliu scelta per i pruduttori.