S rozvojem společenských věd a technologií se zrychlilo životní tempo lidí a nyní prošel lidský život, strava a životní styl obrovskými změnami. Rychlé občerstvení a polotovary se staly nejdůležitějšími stravovacími návyky v životech lidí a tyto potraviny také tvoří většinu potravinářského průmyslu a bramborové lupínky patří mezi rychlé občerstvení.
Když se řeknou bramborové lupínky, mnoho lidí si představí bramborové lupínky známých značek na trhu, ale mnoho výrobců bramborových lupínků je víceméně vystaveno skandálům. Kvůli vlastnímu zdraví se lidé někdy neodváží koupit bramborové lupínky zvenčí a raději si je sami vyrobí, než aby je snědli. Jak tedy mohou výrobci rozptýlit zákazníky a zvýšit prodej bramborových lupínků na trhu? Ve skutečnosti je nejdůležitější slovo „zdraví“. Výrobci bramborových lupínků si proto musí vybrat bezpečnější a čistší produkty, pokud jde o výrobní proces, vybavení a suroviny. Jedním z těchto zařízení je výběr parního generátoru.
Postup pečení bramborových lupínků:
Bramborové lupínky se vyrábějí převážně z brambor. Brambory se myjí, loupou, krájejí, blanšírují, suší na vzduchu, smaží a kompletují, aby se získaly lahodné bramborové lupínky. Aby byly bramborové lupínky bezpečnější a zdravější, mnoho výrobců bramborových lupínků nahradilo tradiční kotle parními generátory a původní kroky smažení nahradilo energeticky úspornějšími a zdravějšími kroky sušení. Došlo k výraznému zlepšení. Zároveň se výrazně zlepší i provozní náklady podniku, chuť sušených bramborových lupínků se zlepší a lupínky se stanou oblíbenějšími u spotřebitelů na trhu.
Parní generátory lze použít k výrobě bramborových lupínků:
Po omytí, oloupání a nakrájení bramborových lupínků se povrchová vlhkost vysuší parním generátorem a poté se vloží do speciálního zařízení na pečení bramborových lupínků, čímž se získají křupavé bramborové lupínky. Po dochucení různými příchutěmi je montáž v podstatě dokončena.
Hlavní funkcí parního generátoru je sušení a sterilizace bramborových lupínků. Vysokoteplotní pára dokáže bramborové lupínky rychle vysušit, takže vlhkost na povrchu může být zcela vyschlá. Bramborové lupínky sušené parním generátorem mají křupavější, zdravější chuť a jsou snáze rozpoznatelné. Čistá pára sama o sobě navíc neovlivňuje jejich kvalitu a také zajišťuje, že při výrobě bramborových lupínků nedochází ke znečištění.
Čas zveřejnění: 13. července 2023
