Yn gyffredinol, er mwyn sicrhau effeithlonrwydd gwresogi a byrhau'r cyfnod sterileiddio, po uchaf yw'r tymheredd sterileiddio, y byrraf yw'r amser sterileiddio gofynnol. Yn aml mae rhywfaint o anghysondeb wrth ganfod tymheredd stêm. Ar yr un pryd, mae hysteresis a gwyriad penodol wrth ganfod tymheredd. O ystyried bod tymheredd a phwysau stêm dirlawn yn dangos cyfatebiaeth un-i-un, yn gymharol, mae canfod pwysedd stêm yn fwy unffurf a chyflym, felly defnyddir pwysedd stêm sterileiddio'r sterileiddiwr fel y sail reoli, a defnyddir canfod y tymheredd sterileiddio fel y warant diogelwch.
Mewn cymwysiadau ymarferol, mae tymheredd stêm a thymheredd sterileiddio weithiau'n wahanol. Ar y naill law, pan fydd y stêm yn cynnwys mwy na 3% o ddŵr cyddwys (mae'r sychder yn 97%), er bod tymheredd y stêm yn cyrraedd y safon, oherwydd rhwystr trosglwyddo gwres gan y dŵr cyddwys sydd wedi'i ddosbarthu ar wyneb y stêm, yn y cynnyrch, bydd tymheredd y stêm yn mynd trwy'r ffilm dŵr cyddwys yn gostwng. Gostyngwch yn raddol fel bod tymheredd sterileiddio gwirioneddol y cynnyrch yn is na'r gofyniad tymheredd sterileiddio. Yn enwedig dŵr y boeler sy'n cael ei gario gan y boeler, gall ansawdd ei ddŵr halogi'r cynnyrch wedi'i sterileiddio. Felly, fel arfer mae'n effeithiol iawn defnyddio gwahanydd stêm-dŵr effeithlonrwydd uchel Watts DF200 wrth fewnfa'r stêm.
Ar y llaw arall, mae presenoldeb aer yn cael effaith ychwanegol ar dymheredd sterileiddio'r stêm. Pan nad yw'r aer yn y cabinet yn cael ei dynnu neu heb ei dynnu'n llwyr, ar y naill law, bydd presenoldeb aer yn ffurfio man oer, fel na ellir sterileiddio'r cynhyrchion sydd ynghlwm wrth yr aer. tymheredd bacteria. Ar y llaw arall, trwy reoli'r pwysau anwedd i reoli'r tymheredd, mae presenoldeb aer yn creu pwysau rhannol. Ar yr adeg hon, y pwysau a ddangosir ar y mesurydd pwysau yw cyfanswm pwysau'r nwy cymysg, ac mae'r pwysau stêm gwirioneddol yn is na'r gofyniad pwysau stêm sterileiddio. Felly, nid yw tymheredd y stêm yn bodloni'r gofyniad tymheredd sterileiddio, gan arwain at fethiant sterileiddio.
Mae gorwres stêm yn ffactor pwysig sy'n effeithio ar sterileiddio stêm, ond yn aml caiff ei anwybyddu. Mae EN285 yn mynnu na ddylai gorwres y stêm sterileiddio fod yn fwy na 5°C. Egwyddor sterileiddio stêm dirlawn yw bod stêm yn cyddwyso pan fydd y cynnyrch yn oer, gan ryddhau llawer iawn o egni gwres cudd, sy'n cynyddu tymheredd y cynnyrch; wrth gyddwyso, mae ei gyfaint yn crebachu'n sydyn (1/1600), a gall hefyd gynhyrchu pwysau negyddol lleol, gan wneud i'r stêm ddilynol fynd yn ddwfn i mewn i'r eitem.
Mae priodweddau stêm gorboeth yn gyfwerth â phriodweddau aer sych, ond mae effeithlonrwydd trosglwyddo gwres yn is; ar y llaw arall, pan fydd stêm gorboeth yn rhyddhau gwres synhwyrol a'r tymheredd yn gostwng islaw'r pwynt dirlawnder, nid yw anwedd yn digwydd, ac mae'r gwres a ryddheir ar yr adeg hon yn fach iawn. Nid yw trosglwyddo gwres yn bodloni gofynion sterileiddio. Mae'r ffenomen hon yn amlwg pan fydd y gorboethi'n fwy na 5°C. Gall stêm gorboethi hefyd achosi i eitemau heneiddio'n gyflym.
Os mai stêm y rhwydwaith gwres a ddefnyddir ar gyfer cynhyrchu pŵer yw'r stêm a ddefnyddir, stêm gorboeth ydyw ei hun. Mewn llawer o achosion, hyd yn oed os yw'r boeler hunangynhwysol yn cynhyrchu stêm dirlawn, mae'r dadgywasgiad stêm o flaen y sterileiddiwr yn fath o ehangu adiabatig, gan droi'r stêm dirlawn wreiddiol yn stêm gorboeth. Daw'r effaith hon yn amlwg pan fydd y gwahaniaeth pwysau yn fwy na 3 bar. Os yw'r gorboeth yn fwy na 5°C, mae'n well defnyddio dyfais stêm dirlawn baddon dŵr Watt i ddileu'r gorboeth mewn pryd.
Mae dyluniad stêm y sterileiddiwr yn cynnwys mewnfa stêm gyda hidlydd stêm uwch, gwahanydd stêm-dŵr effeithlonrwydd uchel, falf rheoleiddio pwysedd stêm a thrap stêm.