Είναι περίπλοκο το περιβάλλον καλλιέργειας για βρώσιμους μύκητες; Η γεννήτρια ατμού μπορεί να κάνει την καλλιέργεια βρώσιμου μύκητα πιο αποτελεσματική με τη μισή προσπάθεια!

Οι βρώσιμοι μύκητες αναφέρονται συλλογικά ως μανιτάρια. Στους κοινούς βρώσιμους μύκητες περιλαμβάνονται τα μανιτάρια shiitake, τα μανιτάρια άχυρου, τα μανιτάρια copri, το hericium, τα μανιτάρια στρειδιών, οι λευκοί μύκητες, οι μύκητες, οι bisporus, οι μορχέλες, οι βωλίτες, οι τρούφες κ.λπ. Οι βρώσιμοι μύκητες είναι πλούσιοι σε θρεπτικά συστατικά και νόστιμοι. Είναι μυκητιακές τροφές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο ως φάρμακα όσο και ως τρόφιμα. Είναι πράσινες υγιεινές τροφές.

Σύμφωνα με ιστορικά αρχεία, στη χώρα μου, τα βρώσιμα μανιτάρια χρησιμοποιούνται ως συστατικά τροφίμων στο τραπέζι για περισσότερα από 3.000 χρόνια. Τα βρώσιμα μανιτάρια είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, έχουν πλούσια και μοναδική γεύση και είναι χαμηλά σε θερμίδες. Είναι δημοφιλή εδώ και αιώνες. Στη σύγχρονη κοινωνία, αν και υπάρχουν εξαιρετικά πλούσια είδη συστατικών τροφίμων, τα βρώσιμα μανιτάρια κατείχαν πάντα μια πολύ σημαντική θέση. Οι σύγχρονες διατροφικές συνήθειες δίνουν όλο και μεγαλύτερη προσοχή στο πράσινο, το φυσικό και το υγιεινό, και τα βρώσιμα μανιτάρια πληρούν πλήρως αυτές τις απαιτήσεις, γεγονός που καθιστά επίσης την αγορά βρώσιμων μανιταριών ισχυρότερη, ειδικά στη χώρα μου και την Ασία.

Όταν ήμασταν παιδιά, συνήθως μαζεύαμε μανιτάρια αφού έβρεχε. Γιατί; Αποδεικνύεται ότι η παραγωγή βρώσιμων μυκήτων έχει αυστηρές απαιτήσεις σχετικά με τη θερμοκρασία και την υγρασία του περιβάλλοντος. Χωρίς ένα συγκεκριμένο περιβάλλον, είναι δύσκολο να αναπτυχθούν βρώσιμοι μύκητες. Επομένως, αν θέλετε να καλλιεργήσετε με επιτυχία βρώσιμους μύκητες, πρέπει να ελέγχετε τη θερμοκρασία και την υγρασία, και μια γεννήτρια ατμού είναι η τέλεια επιλογή.

Η γεννήτρια ατμού θερμαίνεται για να παράγει ατμό υψηλής πίεσης για την αύξηση της θερμοκρασίας και την επίτευξη του σκοπού της αποστείρωσης. Η αποστείρωση συνίσταται στη διατήρηση του μέσου καλλιέργειας παραγωγής σε μια ορισμένη θερμοκρασία και πίεση για ένα ορισμένο χρονικό διάστημα, ώστε να σκοτωθούν τα σπόρια διαφόρων βακτηρίων (βακτηρίων) στο μέσο καλλιέργειας, να προωθηθεί η ανάπτυξη βρώσιμων μυκήτων, να βελτιωθεί η απόδοση και η ποιότητα και να βελτιωθεί η αποτελεσματικότητα των καλλιεργητών. Γενικά, το μέσο καλλιέργειας μπορεί να διατηρηθεί στους 121 βαθμούς Κελσίου για 20 λεπτά για να επιτευχθεί το αποτέλεσμα αποστείρωσης και να έχουν θανατωθεί όλα τα μυκηλιακά θρεπτικά συστατικά, τα σπόρια και τα σπόρια. Ωστόσο, εάν το υπόστρωμα περιέχει γλυκόζη, κλαδάκια, χυμό φύτρων φασολιών, βιταμίνες και άλλες ουσίες, είναι καλύτερο να διατηρηθεί στους 115 βαθμούς Κελσίου για 20 λεπτά. Διαφορετικά, η υπερβολική θερμοκρασία θα καταστρέψει τα θρεπτικά συστατικά και θα παράγει τοξικές ουσίες που δεν ευνοούν την ανάπτυξη βρώσιμων μυκήτων.