Ya sea para la esterilización de vajillas, alimentos o leche, se requiere una temperatura alta. Mediante la esterilización a alta temperatura y alta presión, el enfriamiento rápido puede eliminar las bacterias en los alimentos, estabilizar su calidad y prolongar su vida útil. Reduce la cantidad de bacterias dañinas que sobreviven en los alimentos y evita la ingestión de bacterias vivas que causan infecciones o intoxicaciones causadas por toxinas bacterianas preproducidas en los alimentos. Algunos alimentos poco ácidos y medianamente ácidos, como la carne de res, cordero y aves, contienen termófilos. Las bacterias y sus esporas, a temperaturas inferiores a 100 °C, pueden eliminar las bacterias comunes, pero es difícil eliminar las esporas termófilas, por lo que se debe utilizar la esterilización a alta temperatura y alta presión. La temperatura de esterilización generalmente es superior a 120 °C. La temperatura del vapor generado por el generador de vapor puede alcanzar una temperatura alta de hasta 170 ° C y es vapor saturado. Al esterilizar, también puede garantizar el sabor, aumentar el tiempo de almacenamiento de los alimentos y extender la vida útil de los alimentos.
El generador de vapor es un tipo de equipo que reemplaza las calderas de vapor tradicionales. Es adecuado para diversas industrias, especialmente en la esterilización a alta temperatura, el procesamiento de alimentos y la esterilización de vajillas, entre otras. También se puede utilizar para la esterilización médica y el envasado al vacío. Se puede decir que el generador de vapor es uno de los equipos esenciales en la industria moderna.
Al elegir, asegúrese de elegir un generador de vapor con una salida de aire rápida, alta saturación de vapor, alta eficiencia térmica y un funcionamiento estable. El generador de vapor Nobeth puede producir vapor en 2 minutos, con una eficiencia térmica de hasta el 95 % y una saturación de vapor superior al 95 %. Es adecuado para el procesamiento y cocción de alimentos, la esterilización a alta temperatura y otras industrias relacionadas con la alimentación, la salud y la seguridad.