Sotsiaalteaduste ja tehnoloogia arenguga on inimeste elutempo kiirenenud ning nüüd on inimeste elu, toitumine ja elustiil läbi teinud tohutuid muutusi. Kiirtoit ja valmistoit on muutunud inimeste elus kõige olulisemaks toitumisharjumuseks ning need toidud hõlmavad ka suurema osa toiduainetööstusest ja kartulikrõpsud on üks kiirtoidust.
Kartulikrõpsude puhul tulevad paljudele meelde turul olevad tuntud kartulikrõpsud, kuid paljud kartulikrõpsude tootjad on enam-vähem kokku puutunud ka mõningate skandaalidega. Oma tervise huvides ei julge inimesed mõnikord kartulikrõpse väljastpoolt osta ja eelistavad neid ise valmistada, mitte süüa. Kuidas saavad tootjad kliente hajutada ja kartulikrõpsude müüki suurendada? Tegelikult on kõige olulisem sõna "tervis". Seega peavad kartulikrõpsude tootjad valima ohutumaid ja puhtamaid tooteid tootmisprotsessi, seadmete ja tooraine osas. Üks selline seade on aurugeneraatori valimine.
Kartulikrõpsude küpsetamise protsess:
Kartulikrõpse valmistatakse peamiselt kartulist. Kartulid pestakse, kooritakse, viilutatakse, blanšeeritakse, õhkkuivatatakse, praetakse ja pannakse kokku, et saada maitsvaid kartulikrõpse. Kartulikrõpsude ohutumaks ja tervislikumaks muutmiseks on paljud kartulikrõpsude tootjad asendanud traditsioonilised katlad aurugeneraatoritega ning asendanud algsed praadimisetapid energiasäästlikumate ja tervislikumate kuivatamisetappidega. Seda on oluliselt täiustatud. Samuti paraneb see oluliselt ning ettevõtte tegevuskulud vähenevad, kuivatatud kartulikrõpsude maitse on parem ja need muutuvad turutarbijate seas populaarsemaks.
Aurugeneraatoreid saab kasutada kartulikrõpsude tootmiseks:
Pärast kartulikrõpsude pesemist, koorimist ja viilutamist kuivatatakse pinnalt niiskus aurugeneraatoriga ja seejärel pannakse need spetsiaalsesse kartulikrõpsude küpsetamisseadmesse, et saada krõbedad kartulikrõpsud. Pärast erinevate maitseainetega maitsestamist on kokkupanek põhimõtteliselt lõppenud.
Aurugeneraatori peamine ülesanne on kartulikrõpsude kuivatamine ja steriliseerimine. Kõrge temperatuuriga aur kuivatab kartulikrõpsud kiiresti, nii et pinnal olev niiskus saab täielikult kuivada. Aurugeneraatori abil kuivatatud kartulikrõpsud on krõbedama ja tervislikuma maitsega ning avalikkusele paremini äratuntavad. Lisaks ei mõjuta puhas aur ise selle kvaliteeti ning tagab ka selle, et kartulikrõpsude tootmisprotsessis ei teki reostust.
Postituse aeg: 13. juuli 2023
