Söödavaid seeni nimetatakse ühiselt seenteks. Levinud söödavate seente hulka kuuluvad shiitake seened, õlgseened, copri seened, hericium, austerservikud, valge seen, bisporus, mürkel, puravik, trühvlid jne. Söödavad seened on toitaineterikkad ja maitsvad. Need on seentoidud, mida saab kasutada nii ravimina kui ka toiduna. Need on rohelised tervisetoidud.
Ajalooliste ülestähenduste kohaselt on minu riigis söödavaid seeni toidu koostisosadena kasutatud üle 3000 aasta. Söödavad seened on toitaineterikkad, rikkaliku ja ainulaadse maitsega ning madala kalorsusega. Need on olnud populaarsed sajandeid. Kaasaegses ühiskonnas, kuigi toidu koostisosade valik on äärmiselt rikkalik, on söödavatel seentel alati olnud väga oluline koht. Kaasaegsed toitumisharjumused pööravad üha enam tähelepanu rohelisele, looduslikule ja tervislikule toidule ning söödavad seened vastavad neile nõuetele täielikult, mis tugevdab ka söödavate seente turgu, eriti minu riigis ja Aasias.
Lapsena korjasime seeni tavaliselt pärast vihma. Miks? Selgub, et söödavate seente kasvatamisel on ranged nõuded keskkonna temperatuurile ja niiskusele. Ilma kindla keskkonnata on söödavatel seentel raske kasvada. Seega, kui soovite söödavaid seeni edukalt kasvatada, peate temperatuuri ja niiskust kontrollima ning aurugeneraator on ideaalne valik.
Aurugeneraatorit kuumutatakse, et tekitada kõrgsurveauru, mis tõstab temperatuuri ja saavutab steriliseerimise eesmärgi. Steriliseerimine seisneb tootmiskultuurikeskkonna hoidmises teatud temperatuuril ja rõhul teatud aja jooksul, et hävitada kultuurikeskkonnas mitmesuguste bakterite (bakterite) eosed, soodustada söödavate seente kasvu, parandada saagikust ja kvaliteeti ning kultivaatorite efektiivsust. Üldiselt saab kultuurikeskkonda steriliseerimisefekti saavutamiseks hoida temperatuuril 121 kraadi Celsiuse järgi 20 minutit, hävitades kõik seeneniidistiku toitained, eosed ja eosed. Kui substraat sisaldab aga glükoosi, oksi, idumahla, vitamiine ja muid aineid, on parem hoida seda temperatuuril 115 kraadi Celsiuse järgi 20 minutit. Vastasel juhul hävitab liigne temperatuur toitained ja tekitab mürgiseid aineid, mis ei soodusta söödavate seente kasvu.
Postituse aeg: 18. jaanuar 2024
