Gizarte-zientzien eta teknologiaren garapenarekin, jendearen bizi-erritmoa bizkortu egin da, eta orain jendearen bizitzak, dietak eta bizimoduak aldaketa izugarriak jasan dituzte. Janari azkarra eta janari prestatua pertsonen bizitzako elikadura-ohitura garrantzitsuenak bihurtu dira, eta elikagai hauek elikagai-industriaren zatirik handiena hartzen dute, eta patata frijituak janari azkarretako bat dira.
Patata frijituei dagokienez, jende askok merkatuan dauden patata frijitu ospetsuetan pentsatuko du, baina patata frijitu fabrikatzaile asko eskandalu batzuen aurrean egongo dira, gutxi gorabehera. Beren osasunerako, batzuetan jendeak ez du ausartzen kanpotik patata frijituak erosten, eta nahiago dituzte eurek egin jatea baino. Beraz, nola sakabanatu ditzakete fabrikatzaileek bezeroak eta handitu merkatuko patata frijituen salmentak? Izan ere, garrantzitsuena "osasun" hitza da. Beraz, patata frijitu fabrikatzaileek produktu seguruagoak eta garbiagoak aukeratu behar dituzte ekoizpen prozesuari, ekipamenduari eta lehengaiei dagokienez. Gailu horietako bat lurrun-sorgailu bat aukeratzea da.
Patata frijituak labean egiteko prozesua:
Patata frijituak batez ere patatekin egiten dira. Patatak garbitu, zuritu, xerratu, zuritu, airean lehortu, frijitu eta muntatu egiten dira patata frijitu goxoak ekoizteko. Patata frijituak seguruagoak eta osasungarriagoak izan daitezen, patata frijituen fabrikatzaile askok galdara tradizionalak lurrun-sorgailuekin ordezkatu dituzte, eta frijitzeko urrats originalak energia aurrezteko eta lehortzeko urrats osasungarriagoekin ordezkatu dituzte. Asko hobetu da. Gainera, asko hobetuko da, eta enpresaren funtzionamendu-kostua ere murriztuko da, eta patata frijitu lehortuen zaporea hobea izango da, eta merkatuko kontsumitzaileen artean ezagunagoak izango dira.
Lurrun-sorgailuak patata frijituak ekoizteko erabil daitezke:
Patata frijituak garbitu, zuritu eta xerratu ondoren, gainazaleko hezetasuna lurrun-sorgailu batek lehortzen du, eta ondoren patata frijituak labekatzeko ekipamendu berezi batean sartzen da, patata frijitu kurruskariak lortzeko. Zapore ezberdinekin ondu ondoren, muntaketa ia amaituta dago.
Horien artean, lurrun-sorgailuaren funtzio nagusia patata frijituak lehortzea eta esterilizatzea da. Tenperatura altuko lurrunak patata frijituak azkar lehortzen ditu, gainazaleko hezetasuna guztiz lehortu dadin. Lurrun-sorgailuak lehortutako patata frijituek zapore kurruskariagoa eta osasuntsuagoa dute eta publikoak errazago ezagutzen ditu. Gainera, lurrun garbiak berak ez du bere kalitatean eragingo, eta patata frijituen ekoizpen-prozesuan kutsadurarik ez dagoela ziurtatu dezake.
Argitaratze data: 2023ko uztailaren 13a
